Як безпечно харчуватися в місті, не заразившись COVID-19
По-друге, соціальна дистанція важка в тісних приміщеннях, зазвичай переповнених стільцями та офіціантами, які сервірують серед столів, зайнятих увечері, повідомляє time.md.
Отже, на що слід звернути увагу і як можна зменшити ризик зараження новим коронавірусом? Ось відповіді на деякі поширені запитання.
Яка відстань повинна бути між столами?
Ми часто чуємо, тримається на відстані 2 метри від інших. Це мінімальна відстань, необхідна для безпечної відстані. Правило "2 метри" базується на дослідженнях, які показують, що дихальні краплі поширюються на цю відстань. Але вони можуть поширюватися на ще більші відстані.
Досить носити тільки офіціантів у масках?
Якщо вони носять маски, це забезпечить рівень захисту, але клієнти, які їдять і розмовляють, можуть поширити вірус. Одним із способів пом'якшити цей ризик у цій ситуації, принаймні з точки зору охорони здоров'я, може бути встановлення столів, оточених захисними бар'єрами, такими як оргскло, або розміщення столів в окремих кімнатах з дверима, які можна зачинено. Тераси повинні обмежувати кожен прийом їжі одним офіціантом, який подає все. Хоча замовлення може зайняти більше часу.
Мені слід попросити одноразовий посуд і все стерти?
Регулярне миття посуду та столових приборів інактивує вірус. Немає необхідності в одноразових виробах. Маса також повинна бути очищена та продезінфікована між використаннями та позначена як дезінфікована. Меню дещо складніше, залежно від матеріалу. Пластикові меню можна було дезінфікувати. Одноразові меню були б більш ідеальними.
Я можу отримати вірус зі своєї їжі?
Ризик заразитися новим коронавірусом в їжі дуже низький. Це респіраторний вірус, основним способом передачі якого є верхні або нижні дихальні шляхи через краплі або аерозолі, що потрапляють у рот, ніс або очі. Він повинен потрапляти в дихальні шляхи, щоб викликати інфекції, і не може робити це через шлунок або кишковий тракт.
Крім того, вірус не дуже стабільний в навколишньому середовищі. Дослідження показали, що він втрачає половину вірусної концентрації через менше години на міді, три з половиною години на картоні та трохи менше семи годин на пластиці. Якби їжа була забруднена під час приготування, температура приготування значно інактивувала б, якщо не весь вірус. Використання масок та підтримання належної гігієни рук виробниками продуктів харчування повинно значно зменшити ризик забруднення їжі.