Як добре зварити Як добре зварити Elle à Table
Кулінарія - ціле мистецтво. Незважаючи на те, що на кухні є все необхідне, якщо ви не вмієте добре готувати, то не можете творити чудеса. Що робити, якщо ви завжди погано готували певні інгредієнти, які завжди є у вас у шафі? Ось десять порад, які слід знати перед тим, як оселитися за плитою.
Гуакамоле
Щоб ваше пюре з авокадо не окислювалось і щоб воно зберігало гарний зелений колір при подачі, додайте кілька крапель лимонного соку. Якщо щось залишилось, гуакамоле можна тримати в холодильнику, в герметичній тарі.
Готуйте шматочки бекону в духовці, а не на сковороді, приблизно п’ятнадцять хвилин при 200 °. Смак буде кращим, скибочки більш хрусткими !
Салат, салат з баранини, рукола ... перед вживанням ваш салат потрібно промити у ваннах з холодною водою. Це важливе правило гігієни! Потім злийте, а потім відіжміть. За столом !
Цибуля
Якщо ви пасеруєте цибулю на сковороді, почекайте, поки він стане м’яким, перш ніж додавати часник, який готується набагато швидше. Ви уникнете його спалення і отримаєте карамелізований ефект.
Для оптимізації смакових якостей важливо дати м’ясу відпочити кілька хвилин, перш ніж його з’їсти. Якщо порізати її відразу після варіння, вона втратить сік, а м’якоть стане більш сухою і менш смачною.
Приправа може революціонізувати ваше блюдо, надати йому більше смаку та покращити смаки. Тож не соромтеся використовувати трави, такі як розмарин, часник або кмин! Щоб додати сіль і перець, не чекайте закінчення варіння: робіть це, поки готуєте.
Картопля
Замість того, щоб готувати картоплю в мікрохвильовці, смажте її в духовці, не знімаючи шкірки. Вам не потрібно буде додавати сіль, перець або вершки. Шкіра буде від природи чіткою, а м’якоть ніжною і кремовою.
У окріп можна додати сіль, але особливо не олію: це абсолютно непотрібно! Якщо потрібно, після приготування макаронів злийте їх, але не промивайте: молекули крохмалю дозволять соусу, який ви вибрали, легше звисати.
Коли ви готуєте гарнірований омлет, підсмажте окремо свої інгредієнти: картоплю, сир, гриби, бекон ... список довгий, і ви можете вибирати, як завгодно.
брюсельська капуста
Якщо ви зварите брюссельську капусту, у вас може вийти пюре без запаху і кольору! Натомість пасеруйте їх на оливковій олії і додайте трохи часнику. Смачного !