Як дорого їсти здорову їжу
Опитування, проведене Unilever минулого року, показало, що 57% усіх учасників вважають, що здорове харчування передбачає великі витрати, пише Mediafax. У Румунії вражаюча більшість, 78% жителів Бухареста, підтримує те саме. "Однією з проблем, підкреслених дослідженням" Сприйняття та практики, пов'язані зі здоровим харчуванням ", є те, що люди вважають, що не можуть собі дозволити здорову їжу", - сказала Марія Гаврилеску, керівник маркетингового каналу "Unilever Food Solutions" в Румунії.
Харчуватися здорово дорого?
Спосіб сприйняття споживачами цін на здорову їжу не далеко від істини. Експерти Гарвардської школи державної медицини показали, що їсти здорову їжу справді дорожче. Вони проаналізували 27 досліджень, проведених у 10 країнах, включаючи США, Канаду, Японію, Нову Зеландію, Південну Африку, Бразилію та регіони Європи, пише Live Science. Витрати на здорову їжу вивчали порівняно з витратами на менш корисні продукти, як на порцію, на 200 калорій, так і на 2000 калорій (середньодобове значення калорій, рекомендоване для дорослих Американською федерацією харчових продуктів та медикаментів).
Слідуючи підходу, вони виявили, що здорові дієти коштують приблизно на 1,5 долара (майже 5 леїв) дорожче, ніж найменш корисні для організму. "Для багатьох сімей із низьким рівнем доходу витрата більше 1,5 доларів може багато значити. Це означає приблизно 550 доларів на рік для однієї людини, і це може бути справжньою перешкодою на шляху до здорового харчування ", - сказала координатор дослідження Мейрі Рао, цитована New Scientist.
Зокрема, щоб їсти більше свіжих фруктів та овочів або риби, ми повинні витрачати майже на 150 леїв щомісяця. Таким чином, наприкінці року, коли ми прийняли здорову дієту, нам заплатять приблизно на 1800 леїв більше, ніж якби ми продовжували споживати менше здорової їжі, наприклад, обробленої або рафінованої їжі.
Однак з іншої точки зору ціна, яку ми щороку платимо за здорову дієту, значно нижча, ніж вартість, яку ми мали б нести, якщо ми страждаємо від хронічних захворювань, спричинених нездоровою дієтою, каже доктор Даріуш Мозаффарян. які брали участь у дослідженні. Оцінки показують, що казкові 400 мільярдів доларів щорічно витрачаються лише в США на дієти, які дотримуються пацієнти з хронічними захворюваннями. Це означає щорічні витрати 1200 доларів на людину, пише Live Science.
Надзвичайно здоровий вибір за вигідними цінами
Якщо уважніше розглянути прилавки магазинів та ціни, виставлені продавцями ринку, здорові дієти вже не здаються настільки лякаючими для щоденного бюджету. Ось лише кілька смачних продуктів, які також корисні для вашого організму, які ви можете їсти як у сирому, так і у здоровому вигляді.
Якими б смачними вони не були, здорові, яблука зміцнюють імунітет і забезпечують частину щоденних потреб у клітковині. Кілограм яблук можна придбати на ринку приблизно за 2-2,5 леї.
Брокколі, багата вітамінами та антиоксидантами, є хорошим союзником у запобіганні розвитку раку. Його можна придбати на полицях супермаркетів приблизно за 4-5 лей за півкілограма.
Якщо її не їсти смаженою, картопля надзвичайно корисна для здоров'я, бо вона багата вітаміном B6, C, а також клітковиною, магнієм та калієм. Їх можна приготувати різними способами, починаючи від кип’ятіння та птахів і закінчуючи випічкою зі шкаралупою. Окрім того, що картопля насичена, ціна за помірну ціну становить близько 2,5-3 лей за кілограм.
Морква є важливим джерелом бета-каротину і допомагає зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та декількох видів раку, таких як рак шлунка або пухлини матки. Кілограм моркви коштує від 2 до 3 леїв на ринку.
Капуста містить клітковину, калій, але також вітамін С і є надзвичайно популярною їжею в дієтах для схуднення. Ціна кілограма капусти - близько 1,5 лей.