Як довго свіжі яйця ВІДЕО Спосіб життя, здоров’я та фітнес Свобода

Петре Добреску, неділя, 2 жовтня 2016 р., 20:01

відео

Свіжі яйця є однією з найбільш поживних продуктів, але вони корисні лише в тому випадку, якщо ми їх їмо протягом зазначеного періоду споживання.

Яйця мають термін зберігання 28 днів. Цей термін розглядають торговці. Якщо їсти в цей період, яйця не представляють ніякого ризику, вони корисні для споживання.

Однак період, протягом якого ми можемо максимально використати їх харчові властивості, становить від 2 до 8 днів після відкладання яєць. Не рекомендується їсти яйце в перший день несучості, оскільки воно занадто свіже, щоб його правильно засвоїти організм.

Що містить яйце

Яєчний білок становить приблизно 55% від загальної ваги яйця і в'язкої консистенції, концентруючи найбільшу частку білків, ферментів, вітамінів (рибофлавін та тіамін) та мінералів (солі калію, невелика кількість кальцію, заліза та магнію).

Жовток становить близько 35% від ваги яйця і містить велику кількість ліпідів (64% - це гліцериди, 30% фосфоліпідів і 6% холестерину).

Як дізнатися, чи свіже яйце