Як довго зберігати їжу в морозильній камері Santé Magazine
Щоб зберегти всі їх харчові якості у свіжих продуктах, які ви щойно купили чи зібрали, ви зазвичай заморожуєте їх. Який термін їх зберігання колись заморожений? Наш дієтолог Анжеліка Гульберт відповідає вам.
Два основних принципи, які слід знати про термін зберігання заморожених продуктів:
-
«Чим багатіший овоч у воді, тим менше він може зберігатися протягом тривалого часу, оскільки існує ризик кристалізації, і овоч може розпастися під час варіння.
Це також настійно рекомендується розморожуйте морозильну камеру кожні три місяці а не переповнювати його, щоб холодне повітря циркулювало якомога краще.
Час зберігання заморожених продуктів
Овочі
- Кабачок: 3 місяці
- Кабачки, цвітна капуста: 6 місяців.
- Морква: 8 місяців.
- Баклажани, брокколі, шпинат, зелена квасоля, горох, помідор (у кулі): 12 місяців.
Плоди
- Ківі: 6 місяців.
- Абрикос, вишня, полуниця, малина, груша, слива: 12 місяців.
Молочні продукти
Ферментований сир: 3 місяці.
Варений, тертий сир, молоко: 6 місяців.
М'ясо
- Мелений стейк, шматочки курки, ковбаси, свинячі ребра: 6 місяців.
- Яловичина, курка, баранина, телятина: 12 місяців.
Риби
Нежирна або жирна риба: від 3 до 4 місяців.
Увага: Деякі продукти не слід заморожувати через ризик сальмонели ! Це майонез, тістечка з яєчною білковою глазур’ю, кондитерські вершки та тістечка, що містять його, сметана, варені яєчні білки.