Як їсти лічі лічі
Лічі, як і інші екзотичні фрукти, стає все більш популярним у Європі. Хоча велика серцевина не їстівна, лічі можна багато в чому використовувати на кухні. Дізнайтеся, як їсти лічі тут.
Спочатку лічі походить з півдня Російської Федерації Китай. Там його виводять близько 3000 років. Це один із найдовших культивованих фруктів і приблизно такий же відомий в Азії, як і яблуко тут.
Сьогодні лічі вирощують у субтропічний клімат, наприклад, у Південній Африці та Мадагаскарі, Індії та Камбоджі, Австралії, Ізраїлі, Мексиці та в південних штатах США.
Інформація: В азіатських ресторанах ви часто отримуєте своєрідний компот з лічі (з жерсті), - але на смак він переважно схожий на цукор і має мало спільного з власним фруктовим смаком.
Зовнішній вигляд і смак
- Стиглий лічі має шкіру від рожево-червоного до темно-червоного кольору - ця тонка і легко знімається шкіра не їстівна.
- Целюлоза білий і склоподібний, дуже солодкий на смак, злегка кислий, має слабкий гіркий присмак, нотку мускатного горіха і трохи пахне трояндами.
- Внутрішній ядро (схожий на каштан) не слід його кусати, він неїстівний.
Ви можете отримувати лічі цілий рік.
Після придбання лічі потрібно їсти дуже скоро. Плоди знаходяться при кімнатній температурі або в відділенні для овочів (не в холодильнику) Може зберігатися приблизно 1 тиждень, однак смак дуже швидко стихає.
Плоди також не дозрівають при кімнатній температурі, як, наприклад, банани.
Порада: Ви також можете заморозити лічі, для цього слід видалити шкіру та камінь і лише упакувати м’якоть у мішок із морозильною камерою.
Так їдять лічі
- Спочатку за допомогою ножа видаляється плодоніжка.
- Потім видаліть з м’якоті досить грубу шкіру - схожу на мандарин або подряпайте шкіру гострим ножем.
- Якщо шкірка плодів занадто еластична, щоб розкритися, просто дайте лічі посидіти ще кілька днів, тоді колюча шкірка висохне і стане крихкою.
- Потім видаліть м’якоть з серцевини ножем або пальцями - серцевина не їстівна.
інгредієнти
Лічі містить багато вітамін С (В 100 грамах налічується близько 40 міліграмів вітаміну С), для яких люди по-різному використовують у своєму тілі. Він також містить провітамін А, вітаміни В1 і В2, а також фосфор, магній, кальцій і калій.
Інформація: 100 грамів лічі мають 75 кілокалорій і близько 17 грамів вуглеводів.
Використовуйте на кухні
- Лічі дуже добре підходить фруктові салати, алкогольний Змішані напої, Десерти та інші Десерти обробляються.
- Холодна чаша або Морозиво також можна зробити дуже добре з лічі.
- Келих сухого ігристого вина зі свіжим лічі в ньому надає йому особливий аромат.
- Звичайно, лічі теж дуже хороший як прикраса підходить. Однак тоді воно не повинно бути занадто стиглим. Бажано використовувати цілі фрукти для прикраси, що може візуально збільшити холодний фуршет або холодні блюда.
- На жаль, через велику серцевину їх неможливо нарізати, як виноград.
- До Ванільне морозиво Подається як компот зі збитими вершками або просто посипаний цукром, лічі - справжній делікатес.