ЯК Я ЗРОБИЛИ NUTELLA # БЕЗ ДОДАВАНОГО ЦУКРУ І БЕЗ ЗАСОЛОДЩИКІВ

Я пообіцяв Алексії деякий час тому, що буду робити більше нутелли без додавання цукру. Я також зробив кілька комбінацій пудингів та шоколадних десертів, які можна було б вважати різновидом нутелли, але я залишаю вас наприкінці цього рецепту та посилання на них.

Цього разу я сказав, що це буде нутела, в якій слід використовувати те, що слід використовувати, а саме фундук.

Подолавши той факт, що я вирішив використовувати якомога менше інгредієнтів на кухні (що, сподіваюсь, вдасться) за принципом менше в більшій кількості, я також приготував цей шоколад, для якого мені були потрібні 3 інгредієнти. Звичайно, я залишу вас із пропозиціями щодо тих, хто хоче баночку домашньої нутелли, але все одно солодкої.

Безперечно, це здоровий варіант, без додавання цукру, без молочних продуктів і навіть з низьким вмістом вуглеводів для тих, хто шукає такі рецепти.

На мій подив, я усвідомлюю, що, незважаючи на всі попередження про надмірне споживання цукру, коли мова заходить про нутеллу, це насправді не стара пам’ять для всіх.

У підлітковому віці я мав тісні стосунки з Нутеллою, і я впевнений, ви знаєте, про що я говорю. Як однаково впевнений, що нинішнє покоління підлітків має однакові тісні стосунки з тією ж банкою.

Ще гірше з моєї точки зору. Але я сподіваюся на зміни, і якщо серед дуже молодих людей, які приїдуть сюди і спробують рецепт, я поділюсь ним із друзями, я можу сказати, що разом ми щось змінюємо!

Давайте зробимо баночку з нутеллою і поговоримо після 🙂

інгредієнти:

• 240 г фундука (у мене все було з шкаралупою)
• 400 мл кокосового молока (консервована версія повножирна)
• 100 г какао
• щіпка солі (покращує смакові якості)

Необов’язково, але із солодким ефектом:

• 1-2 столові ложки рідкої стевії
• гідратовані фініки
• зневоднені абрикоси
• родзинки

Для більш інтенсивного смаку:

• перець чилі
• 1 постріл міцної кави (еспресо)
• кардамон

Спосіб приготування:

Я обсмажував фундук на помірному вогні на сковороді, не більше 4-5 хвилин.

Я переклала фундук з каструлі на деко і дала їм повністю охолонути.

Після того, як вони охолонули, я їх очистив (їх дуже легко чистити на долонях), але це не буде зроблено повністю, це не трагедія.

Очищений фундук я переклав у блендер і подрібнив.

Потім я додав кокосове молоко (якщо у вас кокосове масло, додайте 1-2 столові ложки для більш насиченого смаку) і какао-порошок.

Я рекомендую використовувати якісне какао, воно в основному диктує більшу частину смаку і, крім того, має багато переваг, тому було б шкода не використовувати щось вищої якості. Екологічні варіанти чудові.

Також тепер додайте підсолоджувач, якщо хочете використовувати, але я розповім вам, як їла Алексія без додавання підсолоджувача.

2 чайні ложки мають близько 100 калорій (+/-) на випадок, якщо вам цікаво, але, на мій погляд, важливими є якісні інгредієнти та відсутність порожніх калорій.

Будучи високою концентрацією фундука, звичайно, він калорійний, але я також можу сказати вам, що він насичений.

На відміну від наповненої цукром нутелли, яка викликає бажання їсти після кожної чайної ложки, вона не викликає однакової безконтрольної реакції 🙂

Як їла Олексія?

Я змішав столову ложку нутелли з 1 бананом і передав її чайній ложці.

Я намазала суміш на скибочку підсмаженого хліба і посипала зверху замороженою малиною.

Якщо вона сказала, що це було дуже, дуже добре, я можу чесно сказати, це напевно смак.

Я з нетерпінням чекаю від вас, якщо ви пробували. Якщо ви підсолодили? Чим воно було підсолоджене? У яких поєднаннях його подавали? 🙂

І посилання, про які ми говорили на початку, такі:

---