Як контролювати дієти
Дієти для схуднення не позбавлені наслідків для здоров’я. Чи можемо ми краще керувати дієтами між кращою підготовкою дієтологів та зміною ідеалів краси? ?
► "Ми повинні демедикалізувати їжу"
Жан-Мішель Лесерф, ендокринолог, завідувач відділом харчування Інституту Пастера де Лілля
80% статті залишається прочитати.
Хрест,
Розвивайте свою різницю
Включено в передплату:
- Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
- Щоденна газета в цифровій версії
- Доступ до архівів та тематичних файлів
- Наші поточні та тематичні бюлетені
Пробна пропозиція від
"Я не уявляю, як ми могли б законно скласти режими. Франція - вільна країна, не можна забороняти книги та статті, що пропагують дієту. Дієтологи мають право робити погані ліки, призначаючи 500 калорійних дієт на день, якщо у них є пацієнти, охочі слухати.
Проблема в тому, що наше суспільство поклоняється худорбі. Вважається, що успіх приходить через зовнішній вигляд. І тому ми хочемо поставити всіх у однаковій вазі, не беручи до уваги особливості кожного. Люди думають, що вони повинні мати ті ж міри, що й їхні сусіди, це божевілля! Людей потрібно виховувати, особливо за допомогою інформації, яку передають ЗМІ.
Ми, лікарі, також несемо відповідальність. У минулому ми, як правило, звинувачували у вазі всіх бід. Сьогодні ми повертаємось до тих занадто жорстких промов. Для людей, які не страждають ожирінням, їжа повинна бути демедикалізована. Не потрібно рахувати кожну калорію! Вам доведеться застосовувати м’якіші підходи, щоб не чинити опір організму, що в кінцевому підсумку змушує його набирати вагу. Покращуйте свій раціон, не потрапляючи в суп дієти. "
► "Нам потрібна краща підготовка дієтологів"
Лоран Шевальє, лікар-дієтолог при Університетській лікарні Монпельє
«Медична професія повинна відігравати важливу роль. На даний момент не існує стандартизованого управління надмірною вагою та ожирінням, що є проблемою. Перевірки хірургічного втручання при ожирінні також недостатні. У Франції щороку 30 000 людей проходять операцію! Демедикалізація означає залишити двері відкритими для хірургічного втручання, оскільки ми не даємо інших рішень.
Лікарі недостатньо враховують роль механізму звикання у збільшенні ваги. Чим більше ми їмо, тим менш ефективними є наші дофамінові рецептори, що призводить до споживання більше для досягнення того самого рівня задоволення. Пацієнтам потрібно запропонувати відлучення від грудей, щоб зняти з них умови. Дієтологи повинні бути навчені з цих питань.
Також нам потрібно допомогти людям повернутися до фізичних навантажень. Я прихильник ідеї створення дипломів спортивних тренерів, що спеціалізуються на боротьбі з малорухливим способом життя. Вони могли працювати у партнерстві з фізіотерапевтами.
Нарешті, ми повинні додатково регулювати промислове харчування. Щоб продати більше, ми додаємо цукор, жир і сіль у всі продукти, що створює звикання. Тут уряд зазнає невдач. Важливо регулювати склад харчових продуктів, наприклад, оподатковуючи газовані напої та енергетичні напої. Отримані гроші можуть бути використані повторно для зниження ціни на фрукти та овочі. На жаль, влада, здається, подала у відставку перед цим зростаючим явищем. Промислові лобі для цього не чужі. "