Як краще їсти яйце, ТІЛЬКИ БІЛЕ або ЖОВТЕ Gazeta de Nord Vest
Кожен, хто здається зацікавлений у здоровому харчуванні, вживає лише яєчний білок. Тому є ресторани, де пропонують омлети, в яких бракує жовтока. Чому стільки людей уникає жовтка? Ті, хто їсть яйце, абсолютно помиляються? Чи здорово їм щодня їсти жовток? Ця звичка може бути небезпечною?
Як вилікувати, схуднути і не захворіти. Ваш лужний баланс: Єдина важлива річ, яку ви можете зробити для себе. Деталі тут!
Ось думка фахівця в цій галузі Келлі Плоу для livestrong.com:
"Якби я складав список деяких суперпродуктів, яйце було б у ньому кожного разу. І це дещо іронічно, оскільки яйцеклітина вже давно неправильно складена (колись вважалося, що вона відіграє важливу роль у розвитку серцевих захворювань), але дослідники вирішили цю проблему. Яйце, особливо його яєчний білок, входить до складу багатьох дієт через те, що воно є слабким, ситним білком. Але багато хто буде здивований, дізнавшись, що жовток також містить 3 г білка, майже половину кількості яєць. Крім того, весь холестерин міститься в жовтку (приблизно 185 мг). Американське товариство захисту серця рекомендує споживання холестерину менше 300 мг на день, а це означає, що щоденне яйце може бути включене в будь-яку здорову дієту. Я рекомендую включати яєчний жовток, оскільки він містить більшість поживних речовин, що містяться в яйці. Окрім білка, яєчний жовток містить вітамін D, рибофлавін, селен та багато інших вітамінів та мінералів ".
Якщо ви хочете з'їдати більше 1 яйця на день, то Плуг рекомендує дотримуватися пропорції 3: 1 - тобто 3 яєчних білка на 1 ціле яйце.
Ось рецепт дієтолога Келлі Плоу на сніданок, який буде зголодніти до обіду:
інгредієнти:
½ чашка подрібнених грибів;
2 столові ложки подрібненої цибулі;
Сіль і перець.
Спосіб приготування
Збризніть у сковороду трохи олії (за допомогою пульверизатора) або трохи змастіть сковороду. На середньому вогні додаємо гриби, шпинат та цибулю, приблизно 5 хвилин. Додайте спеції. Зніміть склад з вогню і покладіть вміст у миску.
Тим часом підготуйте яйця: ретельно збийте яйця, потім скропіть сковороду невеликою кількістю олії (це може бути та сама сковорода, в якій готувались овочі), переверніть яйця, щоб покрилася вся сковорода. Як тільки на яйцях почне утворюватися скоринка, додайте овочі і добре пережовуйте, поки все не стане однорідним, а яйця добре проварені.