Як надлишок солі шкодить мозку, виявляє дослідження

Занадто солона дієта може спричинити порушення когнітивних функцій, згідно з дослідженням на мишах. Кажуть, що надлишок солі викликає ланцюгову реакцію, яка шкідлива для певних клітин мозку.

Окрім проблем із серцем та високим кров'яним тиском, дієта, в якій занадто багато солі, може також зашкодити нашому мозку.

Нове наукове дослідження, опубліковане в журналі Nature Neuroscience, показало, що миші, які харчуються раціоном із занадто високим вмістом солі, мають когнітивні дефіцити порівняно з мишами, які харчуються нормально.

Вплив на кровоносні судини головного мозку

Спостерігаючи, що це когнітивний спад мало місце навіть тоді, коли у миші не було гіпертонії, тож дослідники дійшли висновку, що це явище походить з інших місць. Дійсно, саме в тонкому кишечнику діє сіль: вона викликає імунну відповідь, що підвищує рівень інтерлейкіну-17, запальної молекули. Проносячись через кров, він рухається до мозку, де діє на клітини мозку, які вистилають кровоносні судини. Результат: кровотік зменшується, що призводить до збоїв у роботі нейронів. Це те, що дослідники виявили в корі та гіпокампі, двох областях мозку, пов’язаних із пам’яттю та навчанням.

Хороша новина в тому шкідливий вплив солі на мозок буде оборотним, якщо ми відновимо менш солену дієту.

Для дослідників це дослідження, яке відкриває шлях до нових терапевтичних підходів, перш за все вказує на те, що зниження когнітивних здібностей не обов'язково пов'язане з гіпертонією, але може бути пов'язане безпосередньо з дієтою. Обмежте щоденне споживання солі до чайна ложка тому залишається більше, ніж рекомендується.