Як неправильне харчування збільшує ризик розвитку раку
Автор: Рафаель де Таппі
Погана дієта пов’язана з 5% нових видів раку в США, особливо з товстою кишкою.
Опубліковано 25.05.2019 14:00
Вже не секрет, що наш раціон і спосіб життя вплинули на наше здоров’я та ризики розвитку різних захворювань. Але нове дослідження йде далі. Згідно з американськими дослідженнями, опублікованими 22 травня в медичному журналі JNCI Cancer Spectrum, у США 5% нових випадків раку, виявлених у 2015 році у людей старше 20 років, можуть бути пов’язані з неправильним харчуванням.
Для досягнення цих висновків дослідники використали модель порівняльної оцінки ризику, що включає національні дані про дієту, кількість ракових захворювань та оцінені зв’язки дієти з ризиком раку на основі аналізів попередніх досліджень американців старше 20 років.
Вони працювали, беручи до уваги наступні фактори: занадто низьке споживання овочів, фруктів, цільного зерна, молочних продуктів та велике споживання оброблених м’ясних продуктів, а також засвоєння солодких напоїв, таких як сода. Результати: "Занадто низьке споживання цільних зерен було пов'язано з найвищим ризиком розвитку раку, а потім занадто мало молочних продуктів і занадто багато обробленого м'яса", - пояснює д-р Фанг Фанг Чжан, дієтолог та епідеміолог, відповідальний за рак.
Відсоток, порівнянний із "рівнем раку, пов'язаним з алкоголем"
Так, у 2015 році в США поганий раціон спричинив би 80 100 видів раку. "Це еквівалентно 5,2% усіх випадків вперше діагностованого інвазивного раку серед дорослих американців у 2015 році. Цей відсоток порівнянний із рівнем раку, пов'язаним з алкоголем", - пояснює Фанг Фанг Чжан.
Докладніше, рак, найбільш пов’язаний з дієтою, - це рак товстої кишки (38,3% випадків у 2015 році), відзначають дослідники. Цей рак в основному вражає чоловіків некавказького віку від 45 до 64 років. Потім настає рак порожнини рота, глотки та гортані. У той же час надмірна вага та відсутність фізичної активності були відповідно пов'язані з 7 - 8% та 2 - 3% ракових захворювань.
"Попередні дослідження вже показали, що велике споживання переробленого м'яса збільшує ризик розвитку раку прямої кишки, а низьке споживання насіння збільшує ризик", - згадує Чжан. І на закінчення: "Однак наше дослідження кількісно визначає кількість та частку нових випадків раку, що обумовлені поганою дієтою на національному рівні".
У 2015 році 603 мільйони дорослих з ожирінням у всьому світі
Ці результати викликають занепокоєння тим більше, ніж у Північній Америці, зараз 35,7% дорослих страждають ожирінням. Крім того, з 1980 р. Ожиріння зросло більш ніж удвічі в 73 країнах світу. У 2015 році цим захворюванням страждало 107,7 мільйона дітей та 603,7 мільйона дорослих. У тому ж році надмірна вага була пов’язана з чотирма мільйонами смертей.
З іншого боку, у Франції ожиріння та надмірна вага стабілізувались між 2006 і 2015 роками серед дорослих та дітей. Це не означає, що цифри не узгоджуються: у 2015 році більше, ніж кожен другий дорослий чоловік мав надмірну вагу або ожиріння (54%) проти 44% жінок, лише ожирінням страждали 17% дорослих. Того року серед наймолодших надмірною вагою та ожирінням страждали 16% хлопців та 18% дівчат (у тому числі 4% ожиріння). Нарешті, як загальне правило, ризик зайвої ваги зростає з віком, особливо у чоловіків (7 із 10 чоловіків у віці 55-74). Незалежно від статі, ризик ожиріння подвоюється у віці від 30 до 60 років.
Що стосується колоректального раку, то у Франції він щороку вражає і вбиває відповідно 45 000 та 28 000 людей. Трагедія, коли ми знаємо, що хвороба, діагностована на ранніх термінах, виліковується в дев’яти з десяти випадків. На жаль, його часто діагностують занадто пізно через відсутність значних симптомів на ранніх стадіях. Ось чому французькі органи охорони здоров’я запрошують людей віком від п’ятдесяти і більше років на безкоштовне тестування кожні два роки поштою.
Колоноскопія, візуальний огляд товстої кишки через катетер, є найпоширенішим способом виявлення поліпів до того, як вони стануть раковими. Однак існують і інші менш інвазивні та неприємні рішення, які настільки ж ефективні. Якщо у вас немає особливого ризику, що вимагає відповідного моніторингу, ваш лікар може, наприклад, призначити вам імунологічний тест, який потрібно робити вдома.
Хвороба Альцгеймера: "вузли" в мозку, що викликають захворювання ?
Як «бактерія вампіра» допомагає боротися з інфекціями сечовивідних шляхів
Травматична амнезія, скарифікації, спроби самогубства: некрасивий опис жертви інцесту
Його ефективність сягає майже 92%: чи відкриється Європа вакцині Sputnik ?