Як отримати найбільше пестицидів з яблук, згідно з наукою HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ХАРЧУВАННЯ - Не всі фрукти та овочі є рівними щодо пестицидів. Наприклад, ми знаємо, що знаходимо в середньому багато залишків на яблуках. Часто кажуть, що ці фрукти слід промити перед тим, як їх їсти.
Але є й ефективніші: замочіть їх у суміші води і харчової соди. У будь-якому випадку, це висновок дослідження, опублікованого цієї середи, 25 жовтня, у Журналі сільськогосподарської та харчової хімії, повідомляє Consumer Report.
Дослідники купували органічні яблука Gala та обприскували їх двома з багатьох пестицидів, які регулярно використовувались для обробки цих фруктів. Потім вони промивали яблука трьома методами: сумішшю води та відбілювача (у Сполучених Штатах миють яблука перед продажем), водопровідною водою та сумішшю води та соди. Соди (1%). Потім їх промили чистою водою.
Ложка харчової соди
Результат? Через дві хвилини змішування з харчовою содою видаляє більше пестицидів, ніж інші два способи, повідомляє Quartz. Але щоб дійсно видалити всі залишки пестицидів, яблука слід замочувати не менше 15 хвилин. У цей час на яблуці після проникнення в шкіру залишається лише дуже мала частина продуктів.
Слід визнати, що були протестовані лише два пестициди, але автор дослідження підрахував, що якщо ви хочете бути впевнені, що ви видалите якомога більше хімікатів, вам слід додати чайну ложку харчової соди в 500 мл води, щоб мити яблука. Або очистіть яблуко від шкірки, але ви втратите частину клітковини та вітамінів.
Нагадуємо, що всі ці пестициди регулюються численними стандартами, як зазначено у статті в La Croix. Максимально дозволені дози в середньому в 100 разів нижчі за дози, від яких можуть виникати симптоми. Однак питання їх впливу на здоров'я, особливо на вагітних жінок та дітей, продовжує обговорюватися в науковому середовищі.
Також на The HuffPost: