Як отримати та витратити енергію, необхідну організму, ЯК МИ КОРМИМСЯ

Але великою помилкою є те, що нас стосується лише кількість калорій, а не їх якість. Нам потрібно шукати калорії в продуктах, багатих мінеральними солями, багатими вітамінами, білками, повільними вуглеводами, рослинними жирами. Ми повинні виключити або, принаймні, зменшити всі продукти, що виробляють порожні калорії, які не приносять жодного елемента побудови чи підтримки організму: вони абсолютно марні. В основному вони виготовляються з тваринних жирів та швидких цукрів. Вони є не що інше, як паливо, необхідне організму лише тоді, коли він докладає особливих зусиль. У ньому 7 даються основні продукти харчування, згруповані в 7 "сімей" (тваринні білки, молочні продукти, фрукти, овочі, жири, борошно, цукор). Для кожної їжі, враховуючи її вагу, вказують кількість калорій, вміст вуглеводів, ліпідів та білків (усе в грамах) та тип таміну переважно. Поєднуючи їх, ми можемо перевищити кількість калорій, збалансувавши страви.

Основні продукти харчування, згруповані за "сім'ями", необхідні для
збалансування їжі

---