Як поєднувати соки

Видавлювання - це одне з найздоровіших справ, яке ви можете зробити, але якщо ви щодня стискаєте одне і те ж, одноманітність може відбуватися дуже швидко. Існує цілий світ інгредієнтів, і якщо дотримуватись цих простих правил, можна приготувати всілякі дивовижні соки.

7 основних порад для створення чудових комбінацій соків

1. Просто - це добре. Найкращі соки - це поєднання лише кількох інгредієнтів. Якщо ви спробуєте змішати 10 різних фруктів та овочів, окремі смаки будуть втрачені. Майте на увазі, що деякі основні інгредієнти, такі як яблука, морква, ананаси або апельсини, завжди матимуть приємний смак.
2. Неправда, що фруктові та овочеві соки слід вживати окремо. Якщо це не призводить до порушення травлення, це найкращий спосіб випити сік.
3. Морква та яблука мають приємний смак, змішуючи їх з чим завгодно.
4. Трохи лимона або лайма дійсно покращують смак майже будь-якого соку. Полуниця також може посилити смак.
5. Не перестарайтеся з інгредієнтами, які мають сильний смак. Вичавлення цілого кореня імбиру або капусти та змішування з одним яблуком не закінчиться добре.
6. Ви боїтесь зеленого листя? Краще ні. Зелене листя має високу поживну кількість. Шпинат або салат - хороша відправна точка, оскільки вони мають дуже тонкий аромат. Почніть з жмені шпинату, а потім додайте ще до наступних соків.
7. Остаточне правило просте - дотримуйтесь свого смаку. Знайдіть речі, які вам подобаються, і експериментуйте з різними продуктами, переліченими нижче.

Універсальний рецепт всіх соків

Звичайно, ви можете кинути купу інгредієнтів у свою соковижималку і подивитися, що ви отримаєте. Іноді це може бути добре, а інколи - не так добре. Щоб максимізувати свої шанси на успіх, дотримуйтесь таких універсальних рецептів:

• основа + добудова
• база + підсилювач аромату
• основа + спеція
• основа + наповнювач + підсилювач аромату
• основа + начинка + спеція
• основа + начинка + підсилювач смаку + спеція

1. БАЗА

Основні фрукти та овочі - це ті інгредієнти (або їх поєднання), які ляжуть в основу рецепту вашого соку. Основні інгредієнти, як правило, дуже соковиті, з великим вмістом води, мають нейтральний або злегка солодкуватий смак і підходять для поєднання з іншими інгредієнтами. Основними основними інгредієнтами є:

• яблука, груші, ананас, морква, апельсини, огірки, кабачки, дині, кабачки, салат, помідори, виноград, перець, мандарини та гранати

2. ЗАВЕРШЕННЯ

До базового соку додаються додаткові інгредієнти, але в менших кількостях. Більшість із них - речі, які ви зазвичай не вичавлюєте через низький вміст води. Завдяки своїм відмінним ароматам ці інгредієнти можуть сильно змінити смак і колір соку. До цієї категорії належать:

• буряк, капуста, шпинат, чорниця, малина та інші ягоди, корінь петрушки, пастернак, нектарин, абрикоси, вишня, манго, ківі, смородина, капуста, пирій, листя кульбаби, авокадо, банани

Порада: Як «вичавити» банани та авокадо. Через низький вміст води та м’яку консистенцію банани та авокадо дійсно не можна вичавлювати. Натомість їх слід помістити в соковижималку або блендер і додати до соку. Якщо у вас є шнекова соковижималка, обладнана екраном для гомогенізації, ви можете цим скористатися. В іншому випадку покладіть банан або авокадо в блендер разом із соком і перемішуйте протягом декількох секунд на низькій швидкості. Аромат вартий додаткових зусиль. Ви також можете використовувати цей метод з м’якими фруктами, такими як персики та нектарини, якщо вони занадто стиглі.

---