Як працює De Novo Lipogenesis - edubily

я є Кріс Міхалк. Під час метаболічного захворювання я заснував цей блог у 2014 році, і я є людиною, яка стоїть за більшістю навчальних текстів. Я здобув ступінь бакалавра з клітинної біохімії (1,0; курс: бакалавр наук про життя). Я вважаю за краще мати справу з темами, що стосуються оптимізації та ефективності здоров’я, і я є автором нашої п’ятої книги "Оптимізація здоров’я, підвищення ефективності", яка була опублікована у 2019 році Springer-Verlag.

В Американському журналі клінічного харчування ми знаходимо одну або найлегендарнішу роботу на тему вуглеводів. Усі, хто знайомий, бачили їх раніше:

Що там робиться?

Ви берете кількох людей і спорожняєте запаси глікогену за допомогою дієти без вуглеводів.

Після цього випробовувані змушені споживати величезну кількість вуглеводів. Це поступово збільшується від ізокалорійного до масивного перегодовування.

Це означає в цифрах: від 2000 ккал до майже 5000 ккал. Від 400 г вуглеводів до майже 1000 г вуглеводів. Це близько семи кіло вареної картоплі!

Жири та білки залишаються низькими та постійними, тому насправді враховуються лише вуглеводи.

І тоді ви бачите, що відбувається.

Автори придумали графіку, яку мало хто розуміє. Отже, давайте почнемо:

Ліпогенез de novo пояснили на підставі дослідження

Пунктирна лінія відображає абсолютне споживання вуглеводів, яке починається з 50 г і швидко зростає (4-й день) до 700 г (!). На 4 день ми можемо побачити: З 700 г вуглеводів 400 г окисленого та 300 г зберігаються у вигляді глікогену. До 5-го дня окислення вуглеводів збільшується до майже 500 г на день (!), це 2000 ккал вуглеводів. У період з 5 по 8 день ми все ще знаходимо запас глікогену, який зменшується зі 150 г до 50 г до 0 г, тоді як:

а) споживання вуглеводів продовжує зростати майже до 1000 г

б) ліпогенез de novo прогресивно збільшується, завдяки чому на 5-й день 800 г вуглеводів 100 г надходить у ліпогенез de novo, 200 г зберігається у вигляді глікогену, а 500 г окислюється.

З 8-го дня і при споживанні 900 г вуглеводів (!) Запаси глікогену остаточно заповнюються і> 400 г вуглеводів переходять у de novo ліпогенез, де вони використовуються для накопичення жиру. Інша половина з 900 г вуглеводів окислюється.

Не бійтеся вуглеводів

Тільки зараз виникає суть того, чому ваш страх перед вуглеводами абсолютно безпідставний:

З 4-го дня експерименту учасники їдять> 3500 ккал. Це означає приблизно 1000 ккал над потребою та споживанням. Продовжуйте день 5 100 г вуглеводів (від 800 г і 3500 ккал) у ліпогенез de novo, з якого виникає 30 г жиру. Максимальна швидкість накопичення жиру досягається 5000 ккал (!) І споживання майже 1000 г вуглеводів, де запаси глікогену були давно насиченими. Половина його там окислилася (приблизно 400-450 г), а друга половина була використана для накопичення жиру: 150 г із 450 г вуглеводів.

Знову дуже повільно. При споживанні 1000 г вуглеводів і споживанні калорій 5000 ккал утворюється 150 г жиру на день.

Питання: Коли ви востаннє їли 5000 ккал?

Думка: Кілограм Вуглеводи! І ви боїтеся яблука, бо воно не "Без вуглеводів"?!

Запитання та відповіді про ліпогенез de novo

Ліпогенез de novo стосується вироблення в організмі жиру (ліпідів) із вуглеводів, амінокислот або етанолу. Синтез відбувається переважно в печінці та в жирових відкладеннях.

Простіше кажучи, ліпогенез de novo стосується перетворення вуглеводів у жир.

Лише з надлишку калорій у 1000 ккал на добу та загальної кількості 800 г вуглеводів (що відповідає приблизно 40 яблукам на день) значна частина вуглеводів перетворилася на жир у вищезазначеному дослідженні.

Коментарі (22)

Це нагадує мені про стару добру салінову дієту, де цей ефект використовується спеціально протягом декількох днів без вуглеводів з повним спорожненням запасів глікогену та подальшим завантаженням вуглеводів протягом декількох днів.

У будь-якому випадку, з цієї точки зору це мало б більше сенсу, ніж хронічно практикувана безвуглецева дієта, хоча я не вважаю, що «декількох днів» достатньо для повного пристосування м’язового жиру.

Вся справа стосується лише глюкози, а не фруктози або?

Є
так все добре і добре. Але не обов’язково дуже багато на практиці
відповідні. Якщо ви посилаєтесь на це дослідження, вони застосовуються
Результати лише для таких людей, як предмети, використані в дослідженні.
Отже люди з початково виснаженими запасами вуглеводів. Так і з
Перехід від низьковуглеводного до високовуглеводного. Скільки людей зустрічається з цим у
практикувати теж? Виснаження запасів глікогену ініціює процеси
в організмі, які дають йому можливість протягом короткого часу, коли дається
багато KH, щоб заощадити більше, ніж зазвичай. Джо Блоггс
просто не починається з порожніх запасів глікогену!

Ви навіть дивились на малюнок?

І взагалі щось розумів про роботу?

Або поверніться прямо до старих вірувань?

І: я буду радий продовжити навчання протягом наступних кількох днів 😉

@ Майкл Рейманн: Так, вони всі розпочали дослідження з порожніх магазинів KH.

Було б цікаво дізнатись, який ефект мало б перегодовування вуглеводами, якби магазини НЕ регулярно спорожнялись повністю.

Припустимо, спортсмен тренує 4 роздільні 5 днів на тиждень, а отже, з’їдає “лише” 500-600 г (“лише” порівняно з 1000 г з дослідження) вуглеводів на день. Місця зберігання будуть переповнені через деякий час, і DNL почнеться. Тож було б цікаво, коли цьому спортсмену доведеться вставити коротку фазу LC, щоб знову спорожнити пам’ять.

Якось люди не перевіряють, чи можна використовувати вуглеводи для ГЕНЕРАЦІЇ ЕНЕРГІЇ = для покриття своїх потреб у калоріях.

І це у вас щодня, так?

Отже, вищевказані 450 г вуглеводів на день окислюються ... навіть якщо запаси глікогену вже ПОВНІ.

Хіба ніхто з вас цього не розумів?

Це було головним повідомленням статті.

Привіт Крісе, приємно, що ти завжди єдина, хто правий. Усі інші дурні або некомпетентні. Досить зарозумілий на мій смак. Справа в тому, що напрям дослідження не особливо підходить для мас. І для людей, до яких це стосується, ми вже давно знали результати дослідження. Немає причин реагувати настільки агресивно, якщо хтось вказує на речі, які можуть не вписуватися у вашу модель мислення, - Містер Всезнаючий.

чому ти тут читаєш тут?

Щоб переконати мене у своїй "думці"?

Я не єдиний, хто займає цю позицію. Це може виглядати так у вашому світі, тому що ви, безсумнівно, рухаєтеся тим, який не ставить під сумнів ваші думки.

Однак ви повинні знати, що є досить багато людей, які бачать це 1: 1, як і я. Насправді в науці ясно (а не в групах з низьким вмістом вуглеводів), що DNL суттєво не присутній у нормальних людей.

Крім того, вчені знають, що клітини організму також можуть задовольнити свої енергетичні потреби за допомогою вуглеводів.

Отже, на графіку вище ви можете бачити, що випробувані окислюють 500 г вуглеводів.

Окислити, не рятувати.

У той же час, звичайно, окислюється дуже мало або взагалі відсутні жири.

Справа в тому, що потреба в енергії також може бути забезпечена вуглеводами.

І в цьому вся суть, яку багато послідовників з низьким вмістом вуглеводів не хочуть (хочуть) зрозуміти.

Натомість я не можу зрозуміти, як ви хочете дискутувати на фактичному та науковому рівні - якщо ви не знаєте або ігноруєте найпростіші основи.

Не всі резистентні до інсуліну.

Звичайно, це дослідження не є "єдиною правдою". Я цього не сказав ні разу.

Але я б не представляв тему, як зазначено вище, якби не було єдиної думки, що ви можете дуже добре - не жируючи і не хворіючи - окислювати 400-500 г вуглеводів на день. Для покриття потреби в енергії.

Якщо ви це робите, це вже інша історія.

Ви припускаєте, що я "завжди єдиний, хто правий" - на що я відповів, що багато людей також сприймають це так. Не тільки я.

Я не розумію, де я говорив про вас як про людину.

На даний момент я не буду більше обговорювати з вами. Кожен просто залишається впевненим у своїй власній правді - і все добре.

Шановний Крісе, тут ти говорив про мене: «Це може виглядати так у вашому світі, бо ви впевнені в цьому
рухатися в тому, який не ставить під сумнів ваші думки ”. Просто нагадування ...
Але ти маєш рацію, така дискусія марна. Все добре.

Тоді подивіться, як ви сформулювали допис раніше, дорогий.

Гарного дня.

Знову ж таки, як нагадування, хоча я не хочу продовжувати цитувати себе. Я прокоментував ваш пост емоційно нейтрально. Тоді ви припустили (саме так я відчував), що я міг би взагалі не дивитись на графіку (?), Можливо, щось зрозумів про роботу (?) Або, можливо, повернувся безпосередньо до старих вірувань (?). І я не дозволяю, щоб до мене так ставилися - навіть з вашого боку. Це пов’язано з повагою та ввічливістю, і, на мій погляд, не може бути виправдано якимсь особливим стилем письма, який повинен викликати. Але я зараз залишу вам задоволення останнім словом з цього питання. І тобі гарного дня.

Кріс, у мене є ідея вирішити проблему об’єктивних або непродуктивних коментаторів, яка кілька разів з’являлася у вашому блозі нижче:

Це може бути трохи більше роботи для вас, але врешті-решт всі виграють від цього, і, сподіваємось, той чи інший тоді зможе дізнатися, що ефект Даннінга-Крюгера впав.

Як щодо того, якщо ви інтегруєте своєрідну вікторину або тест із декількома варіантами під кожну досить складну статтю, що є необхідною умовою для можливості коментувати цю статтю.

Це (теоретично) автоматично відокремлює пшеницю від соломи і тим самим зменшує ймовірність мати справу з непродуктивними коментарями, які так чи інакше ні до чого не призводять, і в той же час такі люди, як я, будуть врятовані від цієї нісенітниці, що веде до більшої мотивації призводить до прочитання коментарів до відповідних статей.

Перш за все: все, що ви, Кріс, написали про дослідження, є цілком правильним. Тільки: формулювання, очевидно, настільки оманливе, що вони роблять абсолютно неправильні висновки.

Тому що дослідження показує:
1. Надлишок калорій з вуглеводів призводить до накопичення жиру.
2. Розмір накопичувача жиру збільшується практично лінійно із збільшенням надлишку.
3. Ефективність перетворення KH -> жиру дуже висока, приблизно 75-80%.

Дослідження не підтверджує нічого іншого, крім того, що було підтверджено багатьма іншими пізніше: баланс калорій є визначальним. KH не є ні особливо "поганими" відгодівлями, ні особливо "хорошими" худорлявицями. Вони поводяться точно так, як можна було б очікувати залежно від їх калорійності: 4 ккал/г.

Так, що стосується вуглеводів, люди часом повертають голову 🙂

Ні, жартую - так, звичайно, ти маєш рацію і ще раз дякую за хороший підсумок з вашого боку.

Увага! Заливаючи печінку глюкозою, печінка накопичує жир; як при надмірному вживанні фруктози та алкоголю. Це призводить до жирової хвороби печінки (НАЖХП). Це, в свою чергу, призводить до інсулінорезистентності та до спочатку невеликого, а з роками дедалі надмірного рівня інсуліну. Надмірний рівень інсуліну призводить до ожиріння. Пізніше це може призвести навіть до діабету.

Як веган з високим вмістом вуглеводів, моя дієта складається з 70-80% вуглеводів при достатньому споживанні калорій. Якби De Novo Lipogenesis насправді був якимось чином актуальним, я б, мабуть, не мав ІМТ 20, оскільки маси вуглеводів повинні були б перетворюватися на жир. Можливо, критики цієї статті або низьковуглеці можуть пояснити мені, чому я і насправді всі вегани худорляві і не товсті.

Ну Ізокалорійна дієта? Веганське також може бути набагато простішим, якщо ви опустите продукти тваринного походження з високою енергетичною щільністю, а також практикуєте вуглеводи з низьким вмістом жиру.

Н. Ворм дав вражаюче пояснення ліпогенезу de novo на конгресі людської медицини у 2016 році. Професор Пудель має рацію: ви можете без вагань з’їсти до 500 г вуглеводів: лише тоді організм перетворює надходять вуглеводи в жир. Що було лише доведено пізніше: це стосується здорових людей, тобто людей, чутливих до інсуліну. Люди з резистентністю до інсуліну зберігають у 3-4 рази більше жиру. Це можна добре виміряти з точки зору рівня цукру в крові та рівня інсуліну в крові після прийому 75 г глюкози.

Цікаве дослідження. Цікаво, чи відбувається “новоліпогенез” лише у реальному часі (як показано на графіку вище), чи неможливо це тривати або відбиватися кілька днів. Так що жирові клітини все ще утворюються в наступні дні?

Причиною запитання є особисте спостереження: я сам постійно виявляю, що маса мого тіла все ще реагує на надмірне годування (представлені всі макроелементи) до 2 тижнів пізніше. Якщо я постійно споживаю на 1000 ккал більше енергії протягом декількох днів, тобто мені це зазвичай потрібно, то зазвичай потрібно 2-3 дні, перш ніж я помічу збільшення ваги. Однак вага продовжує зростати протягом наступних днів, навіть якщо я задовольняю або лише трохи перевищую свою добову потребу в енергії за цей час (макс. 200 ккал). Пізніше, ніж через 2 тижні, також візуально помітно, що на шлунку утворився жир (штани щільні).

Коли я обмежую калорії протягом декількох днів, я також відчуваю, що моє тіло реагує на розпад жирових клітин із затримкою. Якщо я не задовольняю свої добові потреби в калоріях протягом тижня, то я втрачу трохи ваги протягом перших 3 днів. Але перш ніж я помічу помітне зменшення жирових відкладень на животі, зазвичай це займає принаймні 1 додатковий тиждень. Звичайно, я не можу науково обґрунтувати ці твердження. Тим не менше, виникає питання, чи може екстремальне «перегодовування» або суворе обмеження калорій протягом декількох днів змінити гормоновий баланс до такої міри, що утворення жиру (але також втрата жиру відбувається не тільки в режимі реального часу, але й затримується?