Як правильно чистити обробні дошки - запахи; Видаліть зміну кольору
Обробні дошки, як правило, вбирають запахи та кольори вирізаної їжі. Деревина, зокрема, дуже сприйнятлива. Якщо ваша обробна дошка пахне цибулею або стала неестетично знебарвленою, ви можете дізнатись тут, які домашні засоби особливо ефективні, як запобігти потраплянню запаху та зміни кольору на обробну дошку та що ще слід знати.
- Що робити, якщо обробна дошка знебарвила або пахне?
- Які домашні засоби допомагають проти знебарвлення та запаху?
- сіль
- Харчова сода
- Лимонний сік
- оцет
- Як користуватися цими домашніми засобами?
- 1-й спосіб: лимонний сік з сіллю
- 2-й спосіб: харчова сода з оцтом
- Після очищення
- Як не допустити, щоб обробні дошки вбирали кольори та запахи?
- 1. Очистіть відразу після використання
- 2. Регулярно олію
- Яке масло підходить?
- 3. Використовуйте правильний матеріал
- Що робити, якщо запахи і зміна кольору не виходять?
- Резюме
Що робити, якщо обробна дошка знебарвила або пахне?
Той, хто регулярно ріже їжу, рано чи пізно виявить, що обробна дошка знебарвлена або пахне. Інтенсивні кольори та запахи особливо проблематичні. До них належать такі продукти, як паприка, Перець чилі, Цибуля, часник, буряк, риба і багато іншого. Запах цибулі та риби особливо неприємний.
Можна спробувати чистити пластикові обробні дошки в посудомийній машині. Оскільки дерев’яні обробні дошки ніколи не можна класти в посудомийну машину, їх доводиться мити вручну. Однак якщо кольори або запахи проникли на дошку, звичайне очищення гарячою водою та засобом для миття зазвичай більше не допоможе.
Які домашні засоби допомагають проти знебарвлення та неприємних запахів?
Найбільш надійними домашніми засобами для виведення плям та неприємних запахів з обробних дощок є: сіль, сода, лимон і оцет.
Сіль також має антибактеріальну дію, але в основному використовується для зняття знебарвлення з обробної дошки. Сіль не повинна бути занадто грубою, щоб вона могла виконувати певну функцію очищення.
Харчова сода
Харчова сода працює подібно до солі. Крім усього іншого, він також може поглинати кольори, але в основному працює проти запахів, нейтралізуючи їх. Тут достатньо комерційної соди, такої як сода Кайзера.
Лимонний сік
Лимонний сік має антибактеріальну та нейтралізуючу запах дію. Можна використовувати або свіжі лимони, або концентрат лимонного соку.
оцет
Як і лимонний сік, оцет має дезінфікуючу та нейтралізуючу дію. Слід використовувати комерційний білий оцет.
Як користуватися цими домашніми засобами?
Він дуже простий у використанні. Часто використовуються дві комбінації: лимонний сік і сіль і оцет і харчова сода.
Будь-яку комбінацію можна використовувати проти запахів, таких як Харчова сода + сіль або Лимонний сік + сода тощо. Якщо у вас є лише сіль, ви можете спробувати очистити обробну дошку лише невеликою кількістю солі та води. Якщо ви хочете лише усунути зміну кольору, вам обов’язково слід використовувати сіль або принаймні харчову соду.
1-й спосіб: лимонний сік з сіллю
Сіль з лимонним соком, мабуть, найкраще поєднання проти плям і неприємних запахів. Додаток просте, швидке і нічого не коштує. Сіль витягує запахи та зміна кольору з обробної дошки, а лимон також знезаражує та знешкоджує.
Просто покладіть трохи солі на обробну дошку, щоб місця, які потрібно очистити, були більш-менш покриті сіллю. Потім ви просто берете лимон, розрізаєте його навпіл і розтираєте ним обробну дошку, поки запах або плями не зникнуть.
Якщо у вас впертий запах риби або цибулі та уперті плями, можливо, доведеться повторювати процес частіше, щоб обробна дошка знову була абсолютно чистою або без запаху.
2-й спосіб: харчова сода з оцтом
Харчова сода з оцтом - другий найкращий спосіб очищення обробних дощок. Однак ця комбінація ефективніша проти запахів, ніж проти плям та зміни кольору.
Комерційний білий оцет наливають у невелику миску (30-50 мл), бере губку і натира оцет на обробній дошці. Якщо обробна дошка повністю втерта, ви берете трохи соди, щоб місця, які потрібно очистити, були покриті содою. Залежно від розміру обробної дошки, вам може знадобитися цілий пакетик харчової соди.
Тепер просто втирайте харчову соду в обробну дошку губкою, поки всі ділянки не будуть ретельно втерти. Потім слід дати суміші вбратися в обробну дошку протягом 10-20 хвилин і змити невеликою кількістю теплої води, поки обробна дошка більше не пахне оцтом.
Після очищення
Після очищення обробної дошки її слід вимити теплою водою. Після миття обробну дошку висушують сухою тканиною і кладуть на бік, щоб деревина рівномірно сохла з усіх боків і не деформувалася. Якщо все пройшло добре, деревина виглядає чистою і більше не пахне.
Як не допустити, щоб обробні дошки вбирали кольори та запахи?
На жаль, це неможливо повністю запобігти. Дерево, силікон та пластик завжди певною мірою вбиратимуть кольори та запахи. Однак є кілька способів ускладнити це:
1. Очистіть відразу після використання
Це проста порада, але вона дуже ефективна. Якщо ви очищаєте обробну дошку відразу після використання, кольори та запахи менше часу вбираються в обробну дошку. Якщо обробна дошка негайно знебарвила або відчула запах після її негайного очищення, плями та запахи мають менше часу для глибокого проникнення, що полегшує чищення пізніше.
2. Регулярно олію
Дерев’яні обробні дошки потрібно регулярно змащувати. Особливо якщо ви часто чистите обробні дошки миючим засобом, важливі для дерева масла вимиваються. Однак олія важлива для того, щоб деревина залишалася гладкою та податливою та мала певну кількість вологи. Олія не тільки захищає обробну дошку від зовнішніх впливів, але також ускладнює поглинання води, зміна кольору та запахи. Отже, добре змащена обробна дошка важлива не тільки для обслуговування, але також ускладнює проникнення плям і запахів на дошку.
Яке масло підходить?
Для змащення часто рекомендують звичайне кулінарне масло. Але це неправильно і не рекомендується. Їстівні олії, такі як оливкова або соняшникова, з часом прогіркають. Якщо абсорбована олія прогоркла, обробна дошка буде липнути і неприємно пахнути.
Замість кулінарної олії краще підходить харчова мінеральна олія, деревний віск або масло для обробних дошок. Ці олії підтримують деревину, не липнуть і не прогіркають з часом.
Якщо ви не хочете використовувати синтетичні мінеральні олії, ви можете використовувати рослинний віск або, наприклад, лак з лляної олії.
У моїй статті Які масла для обробних дощок? Я вдаюся до цієї теми докладно.
3. Використовуйте правильний матеріал
Дерево та пластик завжди вбиратимуть певну кількість кольорів та запахів. Пластикові обробні дошки не рекомендуються, оскільки вони мають короткий термін придатності і через короткий час стають антисанітарними. Замість пластику, однак, ви можете використовувати обробні дошки з рисової лушпиння. Обробні дошки, виготовлені з рисових корпусів, виготовляються з відновлюваної сировини, біологічно розкладаються та гігієнічні навіть після тривалого використання.
Крім того, обробні дошки, виготовлені з рисових оболонок, майже не поглинають кольори або запахи, і їх легко мити в посудомийній машині. Тому, на мій погляд, обробні дошки, виготовлені з рисових корпусів, кращі за обробні дошки із пластику.
Розробні дошки з рисових корпусів можна купити недорого Амазонка купити.
Дерево - це не просто дерево. Різні дерева мають різні властивості. Деякі породи деревини дуже прості в догляді та сприймають запахи та зміна кольору лише з великими труднощами, тоді як інші породи деревини поглинають все, як губка.
Одним з найкращих видів деревини для обробних дощок є тик. За тиком не тільки легко доглядати, він майже не деформується, дуже стійкий і дуже важко приймає кольори та запахи їжі.
Якщо ви шукаєте дерев’яну обробну дошку, за якою особливо легко доглядати, вам обов’язково слід придбати обробну дошку з тикового дерева.
Вишня, клен, дуб і горіх - також дуже хороші матеріали для обробних дощок.
Високоякісні обробні дошки з синтетичного каучуку є найбільш стійкими до кольорів та запахів. Вони виглядають як нові, змінюють колір і запах через роки і широко використовуються професійними кухарями.
Якщо ви хочете дізнатись більше про різні матеріали, ви можете прочитати мою статтю Які матеріали для обробних дощок? прочитати.
Що робити, якщо запахи і зміна кольору не виходять?
Дерев’яні обробні дошки, як правило, дуже легко чистити. Повторивши це кілька разів, слід легко видалити всі зміни кольору та запахи. Однак це не завжди можливо з пластиковими обробними дошками. Залежно від того, який вид пластику був використаний, і наскільки глибокі сліди порізів, видалити зміну кольору або запахи може бути неможливо.
За допомогою білої обробної дошки можна спробувати очистити обробну дошку лише відбілювачем. Якщо і це не спрацює, слід утилізувати.
Резюме
Якщо обробна дошка пахне цибулею або рибою або була знебарвлена буряком або паприкою, ці плями та запахи зазвичай легко видалити. Сіль і лимонний сік - найкращий домашній засіб від плям і запахів. Для того, щоб плями та запахи взагалі не проникали на обробну дошку, обробну дошку слід негайно чистити відразу після використання, регулярно змащувати і, якщо потрібно, використовувати інший матеріал.