Як правильно подавати шампанське, щоб повною мірою насолодитися смаком Мамаплюса
З чим ми подаємо шампанське, які закуски підходять до основного новорічного напою, будь-якого іншого заходу чи весілля? Шампанське п’ють як аперитив, але також під час їжі деякі марки цього напою подають як другу страву або десерт.
Підготуйте напій до подачі.
Як красиво подати шампанське
Перш ніж з’ясувати, як правильно пити шампанське, ми спробуємо уточнити у правильній подачі цього напою. Спочатку вино потрібно охолодити до температури 7-9 градусів. Тому правильним буде подавати шампанське у водопровідний кран, в якому будуть плавати шматочки льоду. Несправедливо використовувати лід самостійно. Щоб шампанське охололо, достатньо, щоб пляшка перебувала у шейкері лише кілька хвилин. Ні в якому разі не знижуйте температуру напою до 0 градусів, вуглекислий газ зникне, а шампанське перетвориться на звичайне вино.
Подаючи шампанське
Окрім якості вина, послуга не менш важлива. Щоб повною мірою насолодитися смаком шампанського, ми повинні подавати його в келихах з ніжками, дуже тонкими та високими, або злегка випираючими в кришталі або склі Богенії. Більш того, кристал чудово підтримує температуру шампанського протягом декількох годин.
Якість шампанського
Бульбашки в шампанському повинні "танцювати"
Коли шампанське наливають у келих, воно починає «танцювати» крізь бульбашки. Ці бульбашки повинні бути дрібними і тривалими. Бульбашки в склянці слід тримати кілька годин. Великі бульбашки говорять про погану якість ігристого вина.
З чим подають шампанське?
Дегустація залежить від якості ігристого вина. Страв величезна кількість, і ви повинні самі вирішити, з чим будете пити шампанське. Основним переліком страв та закусок є: фрукти, якісний сир, ікрині намазки, салати, страви з білого м’яса, дикі тварини, бісквіт з фруктів. Але не всі фрукти підходять для шампанського: не рекомендується поєднувати ігристі вина зі смородиною, вишнею, вишнею та агрусом.
Багато людей несвідомо подають шампанське з шоколадом або кидають шматочок шоколаду в келих. Насправді не рекомендується подавати шоколадні ігристі вина. Какао вбиває смак і аромат вина, псує букет. У багатьох є своє бачення того, як слід подавати шампанське, але є певні правила.
Відсутність поваги до шампанського
Французьке шампанське
Якщо ви хочете образити винороб, обов’язково замовіть пляшку якісного шампанського, починайте відганяти бульбашки виделкою або ложкою. Винороб доклав стільки праці, щоб ці бульбашки існували. Ще одна кривда - перевернути келих шампанського догори дном. Якщо ви поспішаєте, замовте горілку або склянку води, а шампанське не поспішають. Крім того, ви не повинні подавати шампанське в поєднанні з часником або цибулею, ви точно не відчуєте смаку та аромату напою.
Отже, я з’ясував, з чим нам слід пити шампанське і як подавати цей напій. Головне правило - шампанське п'ється холодним, а закуски повинні бути не менш благородними, ніж напій. Будьте обережні, щоб смак страви не був сильнішим за смак ігристого вина. І нарешті, тримайте вино в горизонтальному положенні, інакше бульбашки зникнуть. На полицях магазинів також шукайте пляшки, які знаходяться в горизонтальному положенні.
Вміння поєднувати шампанське з їжею - справжнє мистецтво. Саме їжа підкреслює смак ігристого вина. Існує велика різноманітність поєднань, виберіть ту, яка вам підходить, і насолоджуйтесь смаком і ароматом шампанського в повній мірі.