Як правильно вести здорову дієту з низьким вмістом солі
У цьому світі, мабуть, немає такої спеції, яка була б такою популярною, як сіль. Раніше це була рідкісна рідкість. Сьогодні його можна знайти у кожному супермаркеті. Кожна страва набагато смачніше з цим мінералом. Однак більшість людей ще не усвідомлюють руйнівного впливу цього інгредієнта. Ви занадто сильно солите.
Чому сіль важлива для людей?
Мінерал необхідний для виживання людини. Він частково складається з натрію та хлориду. Натрій і калій рухають рух м’язів. Він також регулює кислотно-лужний баланс та водний баланс.
Речовина натрій відіграє важливу роль у травних соках та в обробці елементів. Він підтримує формування кісток і активізує обмінні процеси. Нарешті, він підтримує напругу тканин і допомагає зняти м’язову напругу.
З чого роблять сіль?
Мінерал складається з двох речовин хлору та натрію. У ньому також часто є невелика кількість інших мінералів. Нарешті, у багатьох солях також може бути кальцій або магній. Щоб отримати достатню кількість йоду, найпоширеніші солі збагачені йодом.
Йод допомагає щитовидній залозі виробляти необхідні гормони. Крім того, деякі столові солі містять фтор.
Чому занадто багато солі нездорово
Нормальна потреба становить від 2 до 6 грамів на день. Спортсменам потрібно навіть до 20 грамів на день. Наприклад, 100 грам салямі вже містить 3 грами солі. Навіть шоколад містить сіль. Чітке споживання практично неможливо.
У Німеччині сіль зараз споживається значно вище рекомендованого. Чоловіки їдять в середньому 8,8 грамів на день, а жінки - 6,3 грама.
Ті, хто вживає багато солі, дуже спрагують. Крім того, можуть виникнути такі наслідки:
- гіпертонія
- Серцево-судинні захворювання
- Ниркова недостатність
- артеріосклероз
- артрит
Прихована сіль у їжі
Люди споживають багато цього мінералу, оскільки він прихований у багатьох продуктах харчування. В результаті ви навіть не помічаєте, що їсте щось солоне. Він також у великій кількості міститься в ковбасі та м’ясі.
Крім того, хліб, хлібобулочні вироби та молочні продукти також мають велику частку. Готова продукція вважається надзвичайно солоною, особливо продукти, які упаковані у форми.
Як зменшити споживання солі
Щоб ви їли менше цього мінералу, а артеріальний тиск нижчий, завжди слід готувати свіжу їжу і уникати готових продуктів. Крім того, ви можете час від часу розглядати дієту з низьким вмістом солі з картоплею, рисом, вівсянкою, фруктами та овочами.
Ви також можете дотримуватися таких порад:
- Їжте багато продуктів рослинного походження і менше продуктів тваринного походження.
- Завжди спочатку заправляйте свіжою зеленню.
- Використовуйте низьководні методи приготування їжі. Їжа зберігає власний смак, і тоді вам доведеться вживати менше солі.