Як правильно вибрати дієту з низьким вмістом вуглеводів, розумні поради
Сьогодні не можна заперечувати популярність дієт з низьким вмістом вуглеводів. Швидше за все, ви або хтось із ваших знайомих вже пробував це раніше. Але чи справді вони ефективні? Які довготривалі наслідки цих дієт для здоров’я? Ось кілька порад щодо вибору правильної дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Як дієта діє
Перевага дієти з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що крохмалисті продукти стимулюють вироблення інсуліну - гормону, який відповідає за транспортування глюкози в клітини, де вона перетворюється в енергію, але надмірна кількість якої зберігається у вигляді жиру.
Переваги
Доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів протягом перших шести місяців призводять до швидшого схуднення, ніж звичайна низькокалорійна дієта.
- Дослідження показують, що в цей період люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів втрачають удвічі більше ваги, ніж на звичайній дієті.
- Спочатку дієт з низьким вмістом вуглеводів може бути легше дотримуватися, оскільки високий рівень білків і жирів зменшує апетит і допомагає дієтологу довше відчувати себе ситим.
- Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть мати кращий вплив на холестерин ЛПВЩ ("хороший" холестерин) та тригліцериди в короткостроковій перспективі порівняно зі звичайними дієтами. Ці два фактори важливі для здоров’я серцево-судинної системи.
Незручності
Втрата ваги на початку дієт з низьким вмістом вуглеводів з часом зменшується. Приблизно через 12 місяців вже немає суттєвої різниці між втратою ваги на дієті з низьким вмістом вуглеводів порівняно з такою на звичайній дієті з низьким вмістом калорій та низьким вмістом жиру.
- Багато суворих дієт з низьким вмістом вуглеводів (як дієта доктора Бернштейна) ставлять організм у кетоз.
- Кетоз - це накопичення в крові кетонових тіл, які є побічним продуктом метаболізму жирів. Кетоз не є нормальним станом організму, і якщо його належним чином не контролювати, він може викликати нудоту, зневоднення, запаморочення, втому та неприємний запах з рота.
- Через низький вміст клітковини запор часто є небажаним побічним ефектом у багатьох дієтах з низьким вмістом вуглеводів., .
- Через відсутність різноманітності продуктів, особливо на початку, дотримуватися цього в довгостроковій перспективі може бути важко.
- Відсутність різноманітності також означає, що існує недостатнє споживання важливих вітамінів та мінералів.
- Низькоуглеводні дієти дозволяють набагато менше п’яти-десяти порцій фруктів та овочів на день, пов’язаних із гарним здоров’ям.
- Наукові дослідження пов’язали надмірне споживання м’яса з раком товстої кишки та передміхурової залози, а також надмірне споживання білка зі втратою кальцію в кістках.