Як правильно вибрати меню, коли ми їмо в місті Харчування, добробут Журнал ПСИХОЛОГІЇ Румунія
Прочитайте далі
Я хотів би любити свого батька, але він не дозволяє мені ...
Навіть якщо ми час від часу пригощаємося кулінарним частуванням, яким би спокусливим не виглядало меню, добре знати, як правильно замовити. Ось кілька порад.
Їжа, перш ніж переноситися в поживні речовини, є елементом соціалізації. Французи кажуть: "ми не можемо дружити, поки не їмо разом".
Їжа зближує людей, дружить, окреслює контекст для приємних дискусій, обміну ідеями та досвідом.
Тому ми часто їмо в місті. У нас є улюблені місця, страви, які ми замовляємо неодноразово, і радість відкриття нових смаків.
Що може бути простіше, ніж зручно сидіти, чітко запитувати, що ми хочемо мати на тарілці, і, крім того, позбутися миття посуду.
Ресторани та бістро за межами тих місць, де ми можемо поїсти та відпочити, - це бізнес. Це означає, що їх дії та пропозиції є відповіддю на вимоги замовника.
Великі порції, нездорові комбінації, їжа, яка занадто солона або занадто гостра. Життя будується не на ідеальних чи легких ситуаціях, і вибір, зроблений, особливо коли вирішується, що покласти на тарілку, повинен бути припущений.
Розмір порції
Коли ми їмо в місті, ми перевіряємо розмір порцій у двох напрямках. Індикатором є вага меню, корисний, щоб уникати занадто великих страв з самого початку.
Другий напрямок - охіометричний. Порцію оцінюємо здоровим глуздом: шматок м’яса розміром з долоню, велика кількість овочів, макаронних виробів або рису, який не повинен перевищувати розмір тенісного м’яча.
Порції занадто великі, ними можна поділитися з друзями або ми можемо взяти те, що залишилось. Таким чином зменшуються харчові відходи, і ми не будемо змушувати себе їсти все з тарілки.
Вибирайте невеликі порції, коли в меню є ця опція.
Свідоме, пов’язане з їжею, пережовування їжі допомагає відчути ситість в ЧАС. Ми точно знатимемо, коли втомимось, і нам доведеться опускати виделку.
Стратегії вибору розумно з меню
Попередній перегляд меню з дому рятує нас від швидких і нездорових рішень. Перевірте меню ресторану в Інтернеті, коли це можливо, і неквапливо вирішіть, що ви хочете їсти.
Салати, незалежно від того, є вони основними стравами або гарнірами, переважно замовляти їх без додавання соусу.
Проста заправка, яку ми можемо зробити з оливкової олії, бальзамічного оцту або лимонного соку, достатньо покращує смак і виключає ризик вживання доданого цукру або надлишку солі.
Збалансуйте баланс із салатами та свіжими овочами при виборі м’яса, рису, макаронних виробів або піци. Поряд з прийомом вітамінів та ферментів сира їжа допомагає травленню.
Коли основним стейком є картопля, попросіть їх замінити свіжими овочами. Все більше ресторанів відкрито для внесення спеціальних змін за запитом.
Відмовтесь від отриманого кошика з хлібом чи тістечками, щойно ви прибудете. Незалежно від того, голодні ви чи ні, поки основна страва не потрапить, її зміст дивом зникає. Ви оберете лише зайві порожні калорії, позбавлені вітамінів.
Швидке харчування: що ми вибираємо, скільки їмо, як поєднуємо
Піца не товстить. Тільки багато піци або лише одна піца за один прийом їжі може зробити вас товстим. Але 2-3 скибочки цільнозернової піци, моцарели та овочів, а також миска салату - це збалансований варіант обіду під час їжі в місті.
Гамбургер, настільки улюблений і звинувачений у рівній мірі, можна перетворити на корисну страву. Як? Ми обираємо варіанти із справжнього м’яса, а не із замінників: яловичини, риби чи індички. Вийміть булочку, не додайте соус і зробіть його дружнім за допомогою великого салату, скропленого лимонним соком.
Їжа, багата на поживні речовини, а не на калорії
Людський організм не призначений для тривалого функціонування, коли його годують продуктами, наповненими білим борошном, цукром, підсолоджувачами, надлишковою кількістю солі, насичених жирів, ковбас, доданих соків, повних консервантів.
Їжа на тарілці, незалежно від того, готуємо ми її вдома, чи замовляємо в ресторані, повинна містити цілісні продукти, багаті поживними речовинами, які живлять кожну клітину і дають нам енергію, а не порожні калорії, які лише наповнюють голодний шлунок.
Пісне м’ясо, риба, кисломолочні продукти, яйця, овочі, салати, фрукти та цільні зерна - це розумний та зручний вибір.
Аліна Тріфу, радник з питань харчування, терапевт із додаткової терапії, що спеціалізується на харчуванні, дієтах та способі життя, член Ордену практиків допоміжної та нетрадиційної медицини. Засновник iHealth. Посол продовольчої революції, концепція, ініційована Джеймі Олівером.