Як правильно вибрати молоко для себе PassionSant

новини Яке коров’яче молоко вибрати відповідно до калорій, які воно забезпечує, його смаку чи вмісту жиру? Ось як здійснюється навігація між цільним, сирим, знежиреним та напівжирним молоком. І чи варто віддавати перевагу певному виду молока ?

• Сире молоко стосується сирого тваринного молока, яке не було пастеризоване чи стерилізоване. Інші три категорії молока відповідають пастеризованому молоку з різним вмістом вершків. Сире молоко містить більше вітамінів, мінералів та ферментів, ніж інші, але великим мінусом є те, що воно не містить інфекційних бактерій. Тому його не рекомендують застосовувати маленьким дітям, вагітним жінкам та пацієнтам із порушеним імунітетом.

• Після пастеризації, 35 г жиру на літр отримують для цільного молока, від 15 до 18 г для напівжирного молока і менше 5 г для знежиреного молока, яке, таким чином, практично позбавлене вершків.

• Незбиране молоко для малюків. Незбиране молоко слід вживати як напій дітям у віці до 1 року після вирощування молока. На кухні він ідеально підходить для соусів, гарячого шоколаду, рисового пудингу, випічки та молочних десертів, а також для певних супів, не кажучи вже про молочні коктейлі та смузі. Він містить 61 ккал/100 г.

• Напівжирне молоко, найбільш вживане. Напівжирене молоко можна пити в будь-який час доби. Він значно менш калорійний і менш багатий жиром, ніж незбиране молоко, а також дуже придатний у кулінарії, для соусів, молочних десертів та випічки. Він містить 50 ккал/100 г.

• Знежирене молоко для тих, хто стежить за своєю вагою. Рекомендується людям із занадто високим рівнем холестерину або страждаючими проблемами з печінкою. Він більш рідкий і менш смачний, ніж незбиране молоко та напівжирне молоко, і забезпечує 35 ккал/100 г. Деякі навіть називають це “сироваткою”. Це не надає стільки смаку чи вершковості вашим десертам або соусам: бажано віддати перевагу рідким вершкам з низьким вмістом жиру.

---