Як приготування їжі в домашніх умовах може допомогти вам схуднути - проста дієта
Не готувати вдома простіше простого: винос, подача та безліч програм для доставки їжі полегшують їжу без приготування їжі так само просто, як натискання кількох кнопок на телефоні.
Але ця зручність може мати велику калорійність. Простий (і, як правило, менш затратний) спосіб утримати зайві калорії, щоб вони не пролізли до талії? Приготування їжі в домашніх умовах.
Наука також це підтверджує: Дослідження 2014 року, опубліковане в журналі Public Health Nutrition, показало, що люди, які їдять більше їжі вдома, споживають на 200 калорій менше разом з їжею. І коли ці домашні кухарі харчуються поза домом, вони вибирають здоровіші варіанти.
Дізнайтеся, чому освітлення сковороди може допомогти вам схуднути, та поради, як зробити домашнє приготування легким та здійсненним.
Чому приготування їжі в домашніх умовах може допомогти вам схуднути?
Але їсти вдома недостатньо, потрібно також готувати страви. І пам’ятайте: те, що ви щось приготували вдома, ще не означає, що це автоматично корисно для здоров’я. (Вибачте, але "домашні" шоколадні тістечка з подвійним шоколадом не враховуються).
Але якщо дотримуватися рецепти здорової кулінарії, ви даєте собі перевагу вдома. "Справа в тому, що їсти вдома для вас здоровіше, оскільки це дає вам набагато більше контролю", - каже Мег Хагар, доктор медичних наук, автор книги "Маленька книга про приготування чудес".
Ви точно знаєте, скільки солі, жиру чи цукру надходить у вашу страву; Ви також можете міняти місцями інгредієнти, щоб досягти своїх харчових та калорійних цілей.
І здорове харчування вдома не повинно коштувати дорожче: Дослідження дослідників з Університету Вашингтона показало, що страви, приготовані вдома, містять менше жиру, калорій та цукру, але не більші у продуктових рахунках.
Дослідження також виявило, що люди, які харчуються вдома, частіше відповідають урядовим правилам США щодо здорового харчування.
Контроль, який ви отримуєте від приготування їжі вдома, поширюється на інші аспекти вашого здоров'я: За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), кожен шостий американець щороку хворіє на харчову хворобу.
Звичайно, харчове отруєння може трапитися де завгодно, але коли ви готуєте їжу вдома, ви точно знаєте, як поводиться з їжею - і наскільки чистою є кухня.
Оволодіння мистецтвом приготування їжі
Однією з головних причин, чому люди їдять поза домом, є зручність. Але ця зручність має високу ціну: за даними USDA, американці витрачають майже 3000 доларів на рік, харчуючись на вулиці.
Ми розуміємо: простіше вибрати щось із меню, ніж купувати, готувати, готувати та прибирати, особливо якщо ви дуже зайняті. Але якщо ви озброїтесь розумними порадами щодо покупок та економити час, ви можете це зробити скинути кілограми і заробити гроші готівкою.
"Я дуже вірую в періодичне приготування їжі або приготування декількох порцій однієї і тієї ж страви одночасно", - говорить Хагар. "Найкраще, що я готую лише кілька разів на тиждень, і я можу їсти власні домашні страви цілий тиждень! "
Це звучить легко, але реальність може бути надзвичайною. Почніть повільно, як готувати три обіди вдома на тиждень. Потім, наступного тижня, додайте два домашні сніданки.
Продовжуйте будувати кожен наступний тиждень, поки не стане звичкою готувати вдома, замість того, щоб їсти поза домом.
(Порада професіонала: якщо вам потрібен удар ногою в штани, щоб розпочати здоровий спосіб життя, програма з фітнесу та харчування, як-от 21 Day Fix, може допомогти вам розпочати.
Як правильно харчуватися вдома?
Ресторани використовують все, від кольору до музики, щоб впливати на те, що ви їсте - і скільки ви витрачаєте - у своїх закладах. Слідуйте їх керівництву, створюючи домашнє середовище, яке сприяє здоровому харчуванню та харчовим звичкам:
- Покладіть їжу на тарілку перед тим, як сісти їсти; не їжте з мішків або ящиків з їжею.
- Зберігайте здорову їжу, таку як фрукти та горіхи, легкодоступною та прибрати спокуси менш здорові в коморі чи шафах.
- Зберігати всі електронні пристрої - будь обережним, що ти їси і в якій кількості. "Вдома ви можете відключати відволікаючі фактори, поки їсте, щоб ви дійсно могли слухати наші голодні підказки та уникати переїдання", - говорить Хагар.
- Використовуйте контейнери для контролю порцій щоб переконатися, що ви харчуєтесь збалансовано. "Завантажте овочі та нежирний білок разом з невеликою кількістю складних вуглеводів, щоб ваша тарілка виглядала ситішою з їжею", - радить вона.
Як правильно харчуватися під час їжі поза домом?
Хоча ми однозначно любителі їсти вдома, це не означає, що ви повинні бути відлюдником, який не любить їсти поза домом.
Маючи кілька порад та підказок у задній кишені, ви можете не відставати і їсти з друзями та родиною без вини:
- Заздалегідь ознайомтеся з меню в Інтернеті щоб побачити, які страви відповідають вашим цілям. Мережі ресторанів повинні вказувати калорії та іншу харчову інформацію, що значно полегшує пошук потрібної страви.
- Прочитайте дрібний шрифт у меню: Уникайте продуктів, які описані як "хрусткі", "смажені на сковороді", "в маслі" або "фаршировані", і дотримуйтесь більш здорових препаратів, таких як "смажена", "запечена" або "тушкована". .
- Не бійтеся просити заміни, заправки та соуси збоку - або зовсім не.
І не бийте себе, якщо ви їсте більше, ніж очікуєте. Просто покатайтеся ударами та знайте, що потрібен час, щоб перейти до здорового приготування їжі та їжі, як це робиться з будь-якою новою звичкою.