Як приготувати 3 страви з цілої курки в провінції
Румунське слово говорить про те, що домогосподарка знає, як зробити як мінімум 3 страви з курки, але правда полягає в тому, що це не визначає майстерність чоловіка на кухні в наш час. Більшість людей купують цілу курку лише тоді, коли планують приготувати її в духовці, але ціла курка - це достатня кількість м’яса, щоб приготувати більше страв.
Будьте ефективні та уникайте відходів на кухні!
Якщо у вас в холодильнику ціла курка, і ви не знаєте, як її приготувати, ми представляємо вам кілька смачних ідей, які наповнять стіл повноцінними та різноманітними стравами.
Нарізка цілої курки
Це може звучати складно, але це зовсім не так, і операція триває лише кілька хвилин і не вимагає складних інструментів. Крім того, практика - це мати навчання, тому з часом ви вдосконалюєтесь і, мабуть, віддаватимете перевагу купляти цілих курей частіше.
Можна зробити так само, як нарізати цілу варену курку, але для цього потрібно використовувати спеціальний м’ясний ніж, за допомогою якого можна легко порізати кістки. Дізнайтеся, як нарізати цілу курку, у статті тут, де процес пояснюється поетапно.
Після порціонування курки ви вибрали з неї кілька різних компонентів, які можна використовувати кількома способами. Переконайтеся, що кожен шматок м’яса порційно розміщений, і видаліть зайву шкіру, а потім витріть зайву воду абсорбуючим рушником. Заздалегідь відокремте шматочки курки в тарілках, щоб точно знати, які шматочки використовувати для кожної страви.
Зробіть швидку інвентаризацію в холодильнику і визначте, які інгредієнти є, щоб використати всі ресурси, які у вас вже є вдома. При необхідності ви можете придбати те, чого вам не вистачає. Таким чином ви уникнете марнотрат їжі та заощадите гроші.
Встановіть орієнтовне меню
Не всі частини курки підходять для будь-якого типу страви, тому заздалегідь встановлюйте деякі основні страви.
Курячі спинки, шийки та крила ідеально підходять для смачних супів чи бульйонів, і якщо вас це не надихає, відвідайте розділ рецептів супів чи бульйону та виберіть те, що вам подобається. Не хвилюйтеся, якщо у вас у рецептах немає м’яса, використовуйте той тип м’яса, який у вас є.
Куряча грудка дуже універсальна і може бути використана в багатьох рецептах тушонки, макаронних виробів, салатів або стейків, тому надихайтеся розділом рецептів курячих грудок і приготуйте ситну та смачну основну страву до їжі.
Курячі ніжки займають особливе місце в уподобаннях людей, оскільки їх можна готувати різними способами, але найкраще готувати як стейк, що супроводжується низькими овочевими соусами, грядками із зелені та овочів або смачними гарнірами. У розділі рецептів з курячими ніжками ви знайдете хоча б один підходящий для вас рецепт.
Утримання та заморожування цілих пташенят
Повернувшись із покупок, ви, мабуть, схильні класти цілу курку, як вона знаходиться безпосередньо в морозильній камері, і це може призвести до головного болю згодом. Щоб уникнути тривалого процесу розморожування та мати все готовим заздалегідь, бажано нарізати та нарізати куряче м’ясо раніше.
Якщо у вас більше курей, тим краще, що ви можете їх нарізати і заморозити все групами м’яса - ноги окремо, скриню окремо тощо. Коли ви хочете готувати, вам просто потрібно правильно вибрати сумку або упаковку.
Нарезати цілу курку не тільки ефективно, але і корисно, а й допомагає розвивати свої навички на кухні, краще розуміти інгредієнт, з яким ви готуєте, і отримуєте відчуття цілковитої участі, коли щось робиться рукою на повну. маленька деталь.