Як приготувати безе з веганськими інгредієнтами - крок до здоров’я

Чи знали ви, що можна робити безе з веганськими інгредієнтами? Це може вас здивувати, оскільки веганська дієта не містить продуктів тваринного походження. Отже, яйце та будь-які молочні похідні виключаються .

У цій статті з’ясуйте, як можна зробити безе з веганськими інгредієнтами. Коли ви дізнаєтесь секрет цього рецепту, ви будете дуже здивовані. Ви не повірите, поки не спробуєте.

Веганська дієта

Веганська дієта виключає всі продукти тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти). Насправді, якщо це суворий варіант, виключаються навіть такі продукти, як мед або желатин.

Багато людей обирають цей тип дієти тимчасово або необмежено. Це може бути в першу чергу з етичних, релігійних або медичних причин. Однак веганські рецепти - це також чудовий варіант для людей, які не переносять певних продуктів, таких як лактоза або яйця.

Безе, непереборна солодкість

Безе - дуже популярний десерт. Він виготовляється зі збитим яєчним білком і цукром. У деяких випадках також додають барвники або горіхи. Безе можна їсти самостійно або як гарнір до тортів. Крім того, їх можна знайти з різними типами текстур, рідкими або сухими.

Оскільки основним інгредієнтом є яйце, важко уявити, як можна приготувати безе з веганськими інгредієнтами. Вершки можуть замінити яйця, але це також не веганська їжа. То як ти можеш це зробити ?

Безе з веганськими інгредієнтами

Ключ до веганського безе - це аквафаба. Ця назва стосується рідини, в якій транспортується варений нут та інші упаковані бобові культури, яку ви завжди викидаєте, не знаючи його потенціалу. Аквафаба рекламується як ідеальний замінник яєць.

Точне співвідношення - 1 на 30 мл аквафаби.

Ось дивовижний і простий рецепт, який допоможе вам дізнатися, як перетворити аквафабу на смачну безе. Здорова, легка та поживна їжа, яка здивує тих, хто її спробує.

Інгредієнти

½ чашка аквафаби або рідина з пляшки нуту (100 мл)
6 столових ложок цукру (120 г)
½ чайна ложка рідкого екстракту ванілі (3 мл)

Приготування безе з веганськими інгредієнтами

Спочатку добре злийте рідину з нуту друшляком і покладіть аквафабу в миску. Не хвилюйтеся, якщо вода містить додану сіль .
Ви можете використовувати цю холодну рідину для кращих результатів. Для цього рідину потрібно охолодити на годину.

Потім добре збити електричним міксером. Так само, як це був яєчний білок, ви побачите, як піна збільшується, стаючи більш білою і густою.
Цукор додавати поступово. Аквафаба застигає приблизно через 5 хвилин, хоча консистенція трохи легша, ніж у білих .
Потім також додайте ванільний екстракт.
Ви дізнаєтесь, що безе готове, коли пік буде видалено, коли ви видалите віночки. Тепер вона готова до використання, яке ви хочете їй дати.

На смак це нут ?

Хоча цей рецепт зроблений з рідиною з нуту, не турбуйтеся про смак. Наявність бобових культур ніхто не помітить. Цукор відповідає за маскування смаку.

В іншому випадку цей безе виглядає і відчуває себе так само, як і яйце, і обидва непереборні. Тому ми пропонуємо вам кілька ідей, щоб отримати від цього максимум користі.

Інше використання безе з веганськими інгредієнтами

Після того, як ви збили аквафабу, ніби це було безе, ви можете використовувати цей рецепт для деяких інших солодких варіантів:

Запечена безе: деякі рецепти безе їдять у вареному вигляді (наприклад, сильфон або десерт). За допомогою цього веганського варіанту ви також можете приготувати трохи.
Збиті вершки: наприклад, для супроводу полуниці.
Мус: шоколад, червоні фрукти, банани, кава тощо.
Тістечко: як замінник яєць, для додання більшої м’якості печиву та тістечкам.
Майонез: ідеальний соус без яєць для тих, хто не хоче перестати їсти майонез.

Вас спокушають ці варіанти безе з веганськими інгредієнтами? Насолоджуйтесь новими ідеями випічки та здивуйте своїх гостей цим продуктом, про який ніхто не підозрює.