Як приготувати брюссельську капусту, щоб бути смачним 4 простих способи - Андреа Райку
Не знаєте, як приготувати брюссельську капусту, щоб вона стала смачною? Я спробував 4 прості методи, і кожного разу це виходило дуже добре. Спробуй їх сам і скажи мені, як ти почувався.
Брюссельська капуста не користується "завидною" репутацією. Насправді вона має таку погану репутацію, що більшість людей роблять усілякі гримаси, коли чують її ім’я, бо вони не можуть вибратися з неприємного запаху брюссельської капусти, про який забули кип’ятити набагато довше. довше ніж потрібно.
Але в цьому не винна брюссельська капуста. Насправді, якщо його правильно приготувати, цей невеликий овоч, схожий на клубок листя, справді смачний. Він має особливий смак і горіховий аромат, будучи ніжним, але одночасно і хрустким. Секрет полягає в способі приготування.
Якщо ви до цього часу їли лише варену брюссельську капусту, приготовлену на пару або в мікрохвильовці, можливо, вона вам не сподобалася через гіркий смак і липку консистенцію. Ці способи приготування не виділяють природний цукор, який містить брюссельська капуста. Щоб переконатися, що ви отримаєте дуже приємний смак і аромат, вам потрібно карамелізувати зовнішність, поки вона не стане трохи хрусткою.
Як приготувати брюссельську капусту, щоб вона стала смачною
Ось 4 методи, які допоможуть вам отримувати смачну брюссельську капусту щоразу:
Переконайтеся, що брюссельська капуста свіжа.
Брюссельська капуста зберігається в холодильнику близько 10 днів, тому варто купувати свіжу. Незалежно від сезону чи ні, ви повинні переконатися, що обрана вами капуста має тверду консистенцію та яскраво виражений зелений колір. Зазвичай менша капуста солодша, а більша гірчіша і нагадує звичайну.
Помасажуйте їх маслом.
Якщо ви хочете їсти їх сирими, у простому салаті або з майонезом, помасажуйте капусту невеликою кількістю оливкової олії. Таким чином листя зовні розм’якшаться, ніби їх приготували.
Запікайте їх у духовці.
Це найпростіший і найкращий спосіб приготування брюссельської капусти. Спочатку потрібно вирізати найтвердішу частину хребта, а потім видалити перший шар листя. Потім розріжте їх навпіл, приправте оливковою олією, сіллю і перцем, а потім варіть у духовці 15 хвилин при 200 градусах Цельсія, до коричневого кольору. Зовні вони будуть хрусткими, а всередині м’якими.
Зварити їх на сковороді.
Обсмажена брюссельська капуста - насолода. Його можна карамелізувати також у духовці. Однак не слід класти занадто багато на сковороду, тому що вони пом’якшають замість підрум’янення і, особливо, не надто струшують їх на сковороді. Ви можете приготувати їх з беконом, тому що два смаки чудово доповнюють один одного.
Я сподіваюся, що описані вище методи змусять вас дати цьому маленькому овочу ще один шанс і що ви насолоджуватиметесь справжнім смаком брюссельської капусти.