Як приготувати каштани (простий спосіб очистити їх від шкірки)
Осінь - це можливість зібрати з природи деякі скарби, наприклад, гриби чи каштани! Останні смачні, якщо їх правильно приготувати. Дотримуйтесь наших порад щодо оптимального приготування ваших каштанів.
Хитрість у митті та сортуванні каштанів перед приготуванням
Гаразд, знайти каштани не складно! Досить часто нахилитися. Але як ви перебираєте все, що підібрали? Є хитрість з усуненням недобрих каштанів: спочатку проведіть першу сортування, перевіривши, чи не пронизана помилка маленькими дірочками або це не впливає на якість плодів.
Щоб приготувати каштани перед приготуванням, наповніть таз водою і помістіть у нього каштани. На додаток до миття їх, ви також знайдете це деякі піднімуться на поверхню. Усуньте їх, оскільки це часто гнилі або з’їдені черв’яками каштани. Потім спорожніть таз і висушіть їх перед приготуванням, наприклад, щоб приготувати крем.
Приготування каштанів в духовці або на сковороді
Це дуже часто застосовуваний спосіб варіння каштанів. Щоб не бачити, як ваші каштани вибухають на сковороді або в духовці, необхідно гострим кухонним ножем зробити тонкий надріз у фруктах. Потім покладіть каштани на деко у вашій духовці або на розпечену сковороду. З боку духовки він нагрівається до 200 ° C. Приготування фруктів займає приблизно 15-20 хвилин.
Приготування каштанів на дровах у вогнищі з отворами
Повторно відкрийте для себе насолоду від миті, яку ділимо з родиною біля каміну. За допомогою каструлі з отворами готуйте каштани на дровах. Ця родова техніка довела свою ефективність. Все-таки обирайте сковороду з довгою ручкою, щоб не обпектися ! Також слід нарізати каштани на закругленій стороні плодів. Залиште варитися приблизно на п’ятнадцять хвилин. Це прекрасний привід зібрати всю сім’ю перед каміном на дегустацію гурманів.
Приготування каштанів у воді
Готувати дуже швидко, але пропонують менше смаків. Також наріжте каштани і нагрійте трохи води у великій каструлі або чавунній запіканці. Занурте фрукти, коли вода закипить. Для добре приготованих каштанів перевірте готовність, вставивши лезо ножа в один із плодів. Якщо лезо легко занурюється, готування бездоганне !
Фокус: готувати каштани в мікрохвильовці
Щоб приготувати каштани в мікрохвильовці, просто розділіть каштани і помістіть їх у ємність із підсоленою водою на третину. Накрийте ємність харчовою плівкою, призначеною для мікрохвильовки. Проткніть плівку 4 або 5 ударами виделки. Нагрівати 5 або 6 хвилин, залежно від розміру каштанів, з максимальною потужністю.
Приготування заморожених каштанів
Тримайте каштани готовими до приготування, які ви зможете готувати цілий рік, заморожуючи їх! Щоб вони були замороженими, ви повинні залишити їх сирими і дати їм почистити шкіру. Помилку слід видалити. Коли ви їх розморозите, відваріть у воді. Дайте їм варитися кілька хвилин, а потім охолодіть їх під холодною водою. Потім ви можете видалити другу шкіру, яка є більш ніжною, і готувати їх як завгодно.
Фокус легко очистити каштани
Чи не легко очистити каштани від шкірки? Ось кілька порад, щоб позбавити себе клопоту !
Їх слід розміщувати ще гарячими на аркушах газети. За допомогою цієї техніки простіше звільнити плід.
Якщо готувати їх у воді, Ви можете створити тепловий шок, помістивши їх у морозильну камеру перед тим, як готувати їх у киплячій воді. Тож із різницею температур ви легко знімаєте два шари.
Якщо ви готуєте каштани в духовці або мікрохвильовці, видаліть помилку і другий шар, поки фрукти ще гарячі.