Як приготувати маринований імбир, надзвичайно, надзвичайно корисний делікатес - Новини Bensana Румунія
Маринований імбир дуже смачний, його кисло-солодкий смак відповідає рибі, м’ясу, рису або салатам.
Необхідні інгредієнти: 250 г імбиру, 2 столові ложки рисового або фруктового оцту (не бальзамічного!), 1 чайна ложка цукру, 1 чайна ложка солі.
Підготовка: Добре вимийте імбир, очистіть його від шкірки і наріжте дуже тонкими скибочками (за допомогою овочечистки). * Покладіть його в миску, залийте окропом, щоб воно покрило, і дайте йому постояти 5 хвилин, щоб воно розм’якло.
Будьте обережні, щоб не залишити імбир занадто багато, оскільки він не повинен повністю розм’якнути, але залишатися хрустким.
Через 5 хвилин процідіть його і зберігайте сік. * Посипте сіллю імбир, а потім вимісіть його руками, щоб сіль рівномірно розчинилася. Додайте оцет і добре потріть. Смакуйте та збалансуйте смак, якщо потрібно, з невеликою кількістю цукру, згідно з формулою -as.ro.
Потім покладіть імбир в банки, а зверху залийте соком, що залишився. Це триває кілька тижнів, якщо зберігати в холодильнику.
Найздоровіший спосіб їсти буряк
Буряк - це один з продуктів, який не повинен відсутній у раціоні, особливо взимку. Цей овоч дуже багатий вітамінами та мінералами, антиоксидантами, які мають протизапальну дію.
Буряк також допомагає в детоксикації організму, захищає печінку, допомагає регулювати артеріальний тиск і має мало калорій, тому його рекомендують для схуднення.
Дослідження показують, що фитонутрієти буряка, такі як беталаїн - які також надають буряку яскраво-червоний колір - дуже чутливі до нагрівання і руйнуються, якщо піддаються термічній підготовці. Тому рекомендується їсти сирий буряк.
Якщо вам не подобається ця ідея, ви можете зменшити втрати, вибравши варити буряк у скороварці.
Буряковий колір можна змінювати під час варіння. Додавання кислого інгредієнта, такого як лимонний сік або оцет, покращить колір, тоді як сіль послаблює колір - тому його додають лише наприкінці, лише за крайньої необхідності.