Як різко зменшити цукор у своєму раціоні
Цукор є повсюдним у нашому раціоні. Але якщо його усунення принесе негайну користь для нашого фізичного та психічного здоров’я, ми повинні бути обережними з методом.
Вже кілька років розробляються дієти, що забороняють цукор. Ми говоримо про моду "Без цукру". Ця нова дієта широко рекламується в англосаксонських країнах де документальні фільми, книги та нариси на цю тему йдуть один за одним.
Що означає дієта з нульовим вмістом цукру? ? Виключіть зі свого раціону білий або коричневий цукор, у грудочках або порошку, солодкі продукти (тістечка, цукерки, тістечка, каші для сніданку тощо), прихований цукор, не кажучи вже про солодкі напої (газовані напої або фруктовий сік). Але завдання буде непростим, оскільки воно всюди присутнє у нашому повсякденному житті.
"Найважливішим є розрізнення цукру, який природним чином міститься в їжі (лактоза, фруктоза), та цукру, який додається (сахароза, інвертний цукор). Також слідкуйте за прихованими цукрами, що містяться в промислових солоних продуктах, таких як готові страви ", - пояснює Флоренс Фуко, дієтолог, дієтолог і член Французької асоціації дієтологів-дієтологів (AFDN). Додані цукри не є необхідними для повноцінного функціонування організму., для організму необхідна лише глюкоза, зокрема це єдине паливо мозку. Складні вуглеводи, що містяться в хлібі, крупах і крохмалі, забезпечують їх після перетравлення.
Незручність цукру
Журналістка журналу ELLE Даніель Геркенс, автор «Zéro sucre» (видавництво «Les Arènes»), спробувала експеримент і цілий рік виводила з раціону цукор. У своїй книзі, вона перерахувала потенційні шкідливі наслідки надмірного споживання цукру для здоров'я: діабет - який за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) стане сьомою причиною смертності у світі у 2030 році - ожиріння, метаболічний синдром та серцево-судинні захворювання. Також залишаються сумніви щодо його зв’язку з початком розвитку неврологічних захворювань.
І вигоди швидко відчуваються. Журналіст швидко розкриває важливе втрата ваги, зникнення ЛОР-інфекцій, покращення шкіри та більше енергії. "Сьогодні цукор часто асоціюється з жиром. Тож неминуче, зменшуючи вміст цукристих продуктів, зменшує споживання калорій, що призводить до втрати ваги", - підкреслює Флоренс Фуко. Так само, саме співвідношення між цукром і жиром також покращує зовнішній вигляд шкіри.
Ви повинні навчитися оцінювати і управляти власним добовим споживанням цукру
Найкраще дотримуватися рекомендацій і читати ярлики того, що ви їсте. "Ви повинні навчитися оцінювати і управляти своїм власним щоденним споживанням цукру і отримувати допомогу від спеціаліста, якщо це необхідно, який може зробити оцінку потреб та споживання, щоб створити програму продовольчої освіти". Інші поради, дитячі закуски не обов'язково солодкі. Потрібно буде чергувати хліб з сиром, щоб бути якомога ближчим до рекомендацій і єдиний напій, необхідний для життя, - це вода.
Зберігаючи задоволення від їжі
"Повна відмова від цукру є дієтою, яка не включає в себе дієту, а також може призвести до проблеми комунікабельності. Ми повинні дотримуватись рівня задоволення в дієті та віддавати перевагу домашнім продуктам, щоб контролювати вагу цукру", рекомендує Флоренс Фуко.
Ми повинні дотримуватися виміру задоволення від їжі
Нещодавно, ВООЗ рекомендувала зменшити споживання цукру до 5% від загального споживання енергії. Сьогодні це 10% або десять грудочок цукру. Щоб отримати уявлення, банка з газованою водою містить сім, ліміт швидко перевищений.