Як розрахувати дозу інсуліну для білків Діабет, харчування та хвороби метаболізму
Доктор Даніела Петраче
Як розрахувати дозу інсуліну для білка?
Доза інсуліну розраховується відповідно до кількості вуглеводів, а також відповідно до глікемії. Але що ми робимо з дозою інсуліну, коли рівень цукру в крові є цільовим, а їжа, яку ми будемо подавати, не містить вуглеводів?
Приємно знати, що коли ви споживаєте вуглеводи, організм виробляє їх самостійно, як власними силами, так і перетворюючи білки та ліпіди у вуглеводні молекули.
Це правда, що ця трансформація є більш складною і що рівень цукру в крові зростає не так швидко, як у випадку вуглеводів, але ви повинні знати, що доза інсуліну регулюється відповідно до білка, особливо якщо ви дотримуєтесь гіперпротеїнової дієти.
ДОЗИРОВАННЯ ІНСУЛІНУ І БІЛКІВ
Не потрапляйте в пастку втрати багатьох діабетиків, дотримуючись кетогенної дієти з мінімальним вмістом вуглеводів або навіть без нього. Заміна вуглеводів білками та ліпідами - це не гарна ідея, але якщо ви хочете його прийняти, добре знати деякі важливі аспекти.
Білки розщеплюються організмом на амінокислоти. При низькому рівні цукру в крові (через брак вуглеводів у раціоні) глюкагон виділяється з альфа-клітин підшлункової залози.
- глікогеноліз (розпад глікогену);
- глюконеогенез (ендогенне вироблення глюкози).
На відміну від вуглеводів, які швидко розщеплюються до глюкози, білки розщеплюються за кілька годин.
Здавна вважалося, що рівень глюконеогенезу має стабільний рівень, але нові дослідження показали, що рівень глюконеогенезу залежить від індивідуального харчування.
Люди, які проходять базальний болюсний курс лікування (багаторазові ін’єкції інсуліну) і у яких зменшено споживання вуглеводів, дуже добре знають, яку дозу інсуліну слід регулювати та залежно від споживання білка.
При нестачі в раціоні вуглеводів посилюються процеси глікогенолізу та глюконеогенезу. Це посилення є нормальним, нервова клітина харчується лише глюкозою, як тільки помічається нестача глюкози в їжі, починає відбуватися власне вироблення.
ЩО ТАКЕ ДОЗУВАННЯ БІЛКОВОГО ІНСУЛІНУ?
Для того, щоб дійти правильного висновку з цього приводу, потрібно кілька разів перевірити рівень цукру в крові, зробити деякі тести і зробити висновок.
Як ви вже знаєте, доза інсуліну не є постійною, і її потрібно регулювати як відповідно до потреб, так і відповідно до дієти.
Загалом доза інсуліну повинна покривати від 20% до 50% від кількості споживаного білка.
Зокрема, від 20 до 50% кількості споживаного білка вважатиметься вуглеводом. Наприклад:
- ми споживаємо 113 грам курки;
- курка містить 25% білка;
- отже, ми споживаємо близько 30 грамів білка;
- від 20% до 50% цієї кількості можна вважати вуглеводами і зараховувати як такі;
- отже, для 113 грам курки, яка містить 30 грамів білка, ми враховуємо від 6 г до 15 г вуглеводів і коригуємо дозу інсуліну, вводячи їх у наш розрахунок.
Для діабетиків, які споживають вуглеводи, це регулювання дози на основі білка може бути менш очевидним. Але не забувайте, що також слід враховувати білки.
Якщо ви вирішите взяти до уваги 20% або 50% кількості, оскільки вуглеводи залежать лише від вашого метаболізму та визначте найкращу дозу інсуліну шляхом тестування.
незалежно від того, як ви вводите інсулін (інсулінова помпа або щоденні ін’єкції), якщо ви споживаєте білок, добре пам’ятати, що болюсний інсулін вам знадобиться через кілька годин після їжі.
Якщо ви використовуєте людський інсулін для лікування, який має більш віддалений пік дії від 4 до 6 годин, тоді добре знати, що білкова їжа буде повністю покрита дією цього інсуліну.
Що ми вам радимо, це перш за все підійти до збалансованої дієти із споживанням 50% вуглеводів, 30% жирів та 20% білків, але якщо це не ваш спосіб життя, ви повинні знати, як регулювати дозу інсуліну.
Зважуючи та підраховуючи харчові принципи, а також контролюючи рівень цукру в крові, ви досягнете способу життя відповідно до своїх потреб.