Як смакувати їжу, якщо у вас соуси та спеції з діабетом
Не бійтеся використовувати спеції та трави під час приготування їжі, навіть якщо ви страждаєте на цукровий діабет типу 2. Є кілька трав, які вам дійсно рекомендують.
Як правило, чайна ложка сухої трави (якщо ваш рецепт так вам говорить) дорівнює столовій ложці свіжої (зеленої) трави. Спробуйте використовувати на одну порцію чверть або до половини чайної ложки трави та сухих спецій.
Що робити, якщо ви хочете більше ароматної їжі?
Спробуйте регідратати сушені рослини, щоб виділити більше смаку, а потім додайте їх або на початку варіння, або за 20 хвилин до закінчення трапези.
Щоб їх зволожити, змішайте трави з чайною ложкою олії і відкладіть їх на 10-15 хвилин, оскільки цей фокус дуже добре працює для маринадів, заправки та харчових соусів.
Трави також є хорошим способом зменшити вміст солі в їжі: не забувайте додавати їх під час варіння, замість того, щоб посипати їх зверху в кінці їжі.
Ось декілька пропозицій та ідей щодо трав, які можна використовувати в їжу, якщо у вас діабет:
Монетний двір
Є кілька різновидів м’яти, з якими ви можете спробувати і поекспериментувати на кухні. Сушена м’ята може бути надто ароматною, тому обов’язково використовуйте її економно. Якщо ви готуєте більш ароматну їжу, вибирайте свіжу м’яту.
Кріп
Сушений кріп може стати приємним інгредієнтом в заправки для салатів, солінь і багатьох рецептів картоплі.
Материнка
Це ароматична рослина, яку вважають кращою, коли вона суха, ніж коли вона зелена/свіжа. Різноманітний інгредієнт багатьох італійських страв, орегано надзвичайно добре поєднується із стиглими та соковитими помідорами та з сиром.
Чебрець
Ароматична рослина, що багато вживає, сушений чебрець - смачний варіант, коли у вас немає свіжого чебрецю. Спробуйте приготувати курку або супи з використанням чебрецю, але не забувайте, що він також смачний у рагу та інших стравах.
лавровий лист
Вони надають ніжний аромат рагу, супам і рагу, і, водночас, ці листя можна використовувати у стравах із соусом.
Шавлія
Спробуйте використовувати листя шавлії під час приготування їжі, оскільки воно діє як інгредієнт, який ідеально доповнює страви зі свинини, всі види птиці, овочі та начинки.
Розмарин
Він дуже добре виконує свою роль і надає аромат рагу, стравам з баранини та супам. Однак подрібніть його обережно або подрібніть спочатку в ступці, якщо ви не хочете, щоб гостре листя псувало зовнішній вигляд вашої їжі.
Які соуси добре їсти діабетикам
Сальсовий соус до свіжих овочів - Щоб отримати смачне поєднання, яке відповідає стільки їжі, змішайте свіжі та нарізані помідори, цибулю, часник, гострий перець, коріандр та щіпку солі. Не забувайте, що коли ви робите власний соус сальса, ви можете додавати скільки завгодно спецій, плюс ароматичні трави. Домашній соус сальса - це вишукане поєднання, яке можна подати до смаженої риби або курки, смаженої на грилі, або ви можете приклеїти його, щоб отримати корисну закуску.
Бальзамічний оцет, смачний союзник
Оцет - це продукт, у якому мало калорій і мало вуглеводів, без додавання солі або жиру. Ви можете шукати і пробувати кілька видів бальзамічного оцту, поки не виявите той, який вам найбільше подобається. Збризніть трохи бальзамічного оцту салат, щоб овочі виділилися. Для смачного маринаду поєднуйте бальзамічний оцет з краплею соєвого соусу з низьким вмістом солі.
Жовта гірчиця
Коли ви споживаєте певні м’ясні страви, ви можете додати краплю гірчиці, або вам подобається класичний варіант, або ви віддаєте перевагу гострим варіантам. Це продукт з невеликою кількістю вуглеводів і низьким вмістом жирів, і його зазвичай можуть вживати люди з діабетом 2 типу - умова не повинна перевищувати рекомендовану кількість: не більше 1 столової ложки.
Пройдіть, щоб з’ясувати, чи ваш діабет під контролем. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримаєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!