Як спланувати своє харчування на тиждень, метод планування їжі

Щодня це одне і те ж питання "що ми їмо сьогодні ввечері?".

І щовечора той самий сценарій: ви опиняєтесь перед своїм холодильником, деталізуючи те, що може бути швидким, корисним, з овочами, але не надто, легко, але перш за все RA-PI-DE.

І кожен раз це закінчується однаково: ви ставите мікрохвильовку в режим розморожування, ставите в духовку блюдо Пікарда (смачне, але це не питання), яке подаєте своїм дітям, намагаючись не відчувати себе надто винними.

Домашнє, це буде не сьогодні ввечері.

Перемотування назад Ми перемотуємо сцену.

Ви повернули своїх дітей. Всі ці маленькі люди прийняли ванни і займаються своїми справами. Прибуває 18:15 вечора, і ви точно знаєте, що будете робити на вечерю. Вам навіть не потрібно перевіряти свій холодильник або морозильну камеру. Ви точно знаєте, що буде на вечерю сьогодні: кокосові рибні кульки, горох і твісти. Все готово всього за 30 хвилин. Ваші діти їли овочі, рибу, і вони хочуть від вас більше. Не потрібно говорити: ти чудова мама !

ти мені не віриш ?

Оскільки я використовую метод планування їжі (як кажуть у Штатах), організація харчування протягом тижня вже не є проблемою. Просто весело.

Якщо ви шукаєте ідеї меню, подивіться тут. А якщо ви хочете, щоб вас супроводжували, я пропоную ультра-персоналізовані кулінарні тренінги. Щоб дізнатись більше, надішліть мені електронне повідомлення на [email protected]

харчування

Передчуття: секрет планування їжі

Організація - це секрет мирних вечорів. Але нічого складного. Всього 3 кроки для адаптації до дієти та смаків вашої родини.

БАНК РЕЦЕПТІВ

Виберіть прохолодну пору тижня, коли у вас буде трохи часу. Перелічіть усі страви, які вам спадають на думку (або майже). Ви кладете туди улюблені всіма страви, ті, що регулярно повертаються, рецепти, які працюють щоразу. Ви можете розмістити рецепти, знайдені в кулінарних журналах або у своїх улюблених щоденниках. Це те, що я називаю банк рецептів .

Містер Перець любить кіш із цибулею-пореєм та бретонські млинці. Для Міні вам обов’язково знадобляться рецепти з горошком або родзинками. Не забуваючи про Страви західної Індії мого дитинства.

Для прикладів пропоную:

  • Пиріг і кіш . Це просто і зручно. Ви можете додавати п’ять фруктів та овочів на день і подавати їх з невеликим зеленим салатом. Як і кіш із брокколі, Bleu d'Auvergne butternut, зелений торт зі спаржею з пармезаном, тонка випічка з кабачків, базиліка та кедрових горіхів, або стиль терпкого крихти Рататуй.

  • Міжнародна кухня: коли вам цікаво про аромати світу. Не обов’язково бути чудовим шеф-кухарем, є дуже прості і швидкі рецепти, щоб приготувати, як я: куряче коломбо. Але не соромтеся перевірити цей екзотичний рисовий салат з креветками та ананасами або цю курку з каррі та кокосовим молоком. Ви також можете інтегрувати всі свої азіатські, індійські, японські рецепти ...

  • Рис, макарони та крупи: Бо діти люблять рис та макарони. Цей запіканок з ньоккі з помідорів, фети та базиліка надзвичайно швидкий і дуже простий у приготуванні. Для пельменів із козячого сиру вам знадобиться трохи більше терпіння. І це різотто з перлової крупи з горохом та грибами. легко і оригінально.

  • Веггі (веганське/риба/яйця). Вдома ми їмо все менше і менше м’яса. Тож так звані «овочеві» рецепти стають дедалі важливішими. І це також змушує мене включати трохи більше риби в наш раціон. Млинці з солодкої картоплі та кіноа, вафлі із солодкої картоплі та гарбуза, млинці з картоплі, цукіні та Конте, кульки з лососем з кінзою, салат з лободи з лососем, фалафелі з коралової сочевиці та
  • М'ясо (що є переважно курячими рецептами). Якщо ми робимо один прийом їжі на тиждень з м’ясом, це нам дуже підходить. У блозі знайдіть мої рецепти на основі курки: курка лайма, курка каррі та кокосове молоко, курка меду з лимоном та коріандр.

Підсумовуючи: крок 1 полягає у створенні банку рецептів. І продовжуйте збагачувати рецепти, які ви хотіли б спробувати. Ті, кого бачили в журналах, що сподобалося б вашому племені.

ОРГАНІЗУЙТЕ СВОЙ ТИЖДЕНЬ

Деякі люди люблять організовувати тиждень, випиваючи один тип страви на день. Понеділок - равіолі, вівторок - пиріг, рагу у середу тощо. Мені дуже важко дотримуватися занадто суворих графіків. Для цього я використовую пост-його. Якщо я планував курку в понеділок, і нарешті я цього не хочу, я можу перейти без хвилювання.

Короткий зміст кроку 2: розмістіть повідомлення на тиждень. Намагаючись збалансувати якомога краще відповідно до індивідуальних смаків. Перевага post-it полягає в тому, що він робить планування їжі гнучким.

СПИСОК РАС

Після встановлення тижня прийому їжі перелічіть потрібні продукти. Вдома я все це роблю по неділях. А містер Пеппер робить покупки по понеділках. Або я роблю це в п’ятницю, а ми робимо покупки в суботу.

Короткий зміст кроку 3: перелічіть відсутні компоненти. З MisterPepper ми використовуємо програму Wunderlist. Це просто чудово! Список покупок ділиться та синхронізується на наших 2 телефонах. Більше не забути на столі 😉

Переваги планування їжі

Це може здатися довгим часом. Але я волію витрачати годину на організацію свого тижневого прийому їжі, а не брати голову щовечора. Ось деякі переваги організації плану харчування:

  • безтурботність: після робочого дня я не хочу думати про вечерю. Я відкриваю свій календар, і я знаю. Гонки закінчені. Жодної суєти.
  • заощадження: Оскільки ми використовуємо цю техніку, ми купуємо лише те, що нам потрібно на тиждень. Ніяких зайвих або непотрібних покупок.
  • економія часу: час, який я витрачав, перебираючи в холодильнику, потім морозильну камеру, потім у коморі, шукаючи, що приготувати. Це нудно і навіть напружено, коли Mini голодний і нічого не готове
  • Антивідходи: якщо є залишки, або я заморожу, або готую їжу на обід Містера та Міні Пеппера.

Якщо у вас є запитання чи зауваження, не соромтеся.