Як табуле з кіноа зі свіжою зеленню та чорносливом Аген

Кіноа, яка чудова ідея! ось простий у приготуванні рецепт. Цей табуле зі свіжою зеленню та овочами, який ідеально підходить для веганської дієти, стане одним з ваших найважливіших літніх рецептів.

Складність: шлях

Підготовка: 15 хв

Кулінарія: 15 хв

Загальний час: 30 хв

Інгредієнти на 4 особи

• 4 склянки лободи
• 3 молоді моркви
• 1 склянка свіжого горошку
• 10 чорносливу Аген
• 1 жменя петрушки
• 1 жменька м’яти
• 1 цибулина
• гомашіо (насіння кунжуту та морська сіль злегка підсмажені та подрібнені)
• 4 столові ложки кунжутного масла

Підготовка

Добре промийте лободу, щоб уникнути її гіркого смаку. Налийте його у велику каструлю і додайте 6 склянок води.

Помістіть на повільний вогонь приблизно на 15 хвилин.

Коли вся вода вбереться, залийте горошок лободою і накрийте кришкою на 10 хвилин (кіноа закінчить набухання, а горох буде альденте).

Моркву натріть на тертці, а цибулю, петрушку, свіжу м’яту подрібніть.

Чорнослив наріжте невеликими шматочками

У салатниці змішайте гомашіо з кунжутною олією, додайте овочі, подрібнену зелень, перемішайте охолоджену кіноа та горох та чорнослив Аген. Готово ...

Виїздка:

У гарному склянці, який ми залишимо в холодильнику на кілька хвилин.

Не соромтеся покласти цілий чорнослив Аген на веррін.

Маленький фокус :

Щоб трохи похрустіти, побалуйте себе, додавши плитку пармезану.

Сполучення їжі/вина:

Ідеально підходить до фруктової, круглої та щедрої бандольської троянди.

---