Як вибрати і приготувати рис - Практичні рецепти
На ринку існує велика різноманітність рису, і, можливо, вам траплялося купувати певний вид, який не підходив для вашої підготовки. Було б добре знати, що не кожен вид рису корисний для плову чи знаменитого різотто. Ось як змінити ситуацію!
Rice Круглозерний рис
Він містить велику кількість крохмалю і має кремову текстуру. Він використовується для різотто, молоко з рисом або плов, ст капуста та фени.
Rice Довгозерновий рис
Це найбільш універсальний вид рису, який підходить для багатьох страв. Під час варіння ягоди відокремлюються, роблячи їх гарними на вигляд і смачними.
Rice Рис басмати
У ньому довгі і тонкі зерна, і коли воно готується, його зерна залишаються очищеними і висушеними. Він підходить для салатів або як гарнір до більше .
✽ Дикий рис
Він темного кольору і має більш тверду консистенцію, тому йому потрібен більший час варіння (45-60 хвилин). При варінні він стає пухнастим, а зерна відокремлюються. Він підходить для начинки та салатів, зазвичай змішаних з іншими видами рису.
Rice Переважний рис
Він піддається обробці водяною парою, яка надає йому жовтий колір, але також швидко закипає. Маючи товсті і довгі зерна, рекомендується використовувати його для паельї, плову та гарнірів.
✽ Органічний рис
Це той, що вирощується природним шляхом, без використання пестицидів. Він має круглозернистий і може використовуватися так само, як і круглозерний рис.
Археологічні дані з Китаю та Індії свідчать про існування рису протягом майже 7000 років?
Рис зазвичай зустрічається в меню двох третин населення планети?
Існує понад 40 000 різних сортів рису?