Як відновити ідеальну вагу (або здорову вагу) та зберегти її
12 порад доктора Жан-Марка Робіна, експерта з питань харчування
Доктор Жан-Марк Робін - один із перших лікарів, який розглядав харчування як справжній терапевтичний підхід. Він є довідником у франкомовному медичному світі з біології старіння.
Ось короткий зміст того, що він ділиться з читачами RSB, членом якого я є. Я підтверджую, що пережив низку наведених нижче порад. Звичайно, не завжди легко все змінити, коли ти входиш до категорії «під наголосом в поспіху». Але все питання ритму: не для того, щоб здійснити революцію, а для того, щоб передбачити еволюцію поетапно.
Порада No1
Запобігайте дисбактеріозу кишечника, вживаючи якомога більше органічно вирощених та сирих продуктів, напоїв та ферментованих продуктів, таких як кефір, домашній лимонад, соління, соєвий соус, квашена капуста та йогурт. У разі дисбіозу кишкову флору потрібно повністю відновити, дотримуючись посту різної тривалості залежно від жиру в організмі. Після голодування буде проведена дезінтоксикаційна терапія на основі сирих фруктів та овочів або у вигляді фруктово-овочевого соку. Зверніть увагу, це лікування повинно проходити спеціаліст.
Порада No2
Зменшіть споживання продуктів харчування з інтенсивного сільського господарства та всіх видів оброблених, варених та стерилізованих продуктів. Скоротіть варіння фруктів та овочів і споживайте якомога більше сирої їжі. Подумайте про пребіотики, селективне бродіння яких позитивно змінює склад та активність мікрофлори шлунково-кишкового тракту. Вони регулюють транзит, захищають від запалення та кишкових інфекцій та знижують апетит:
- овочі, багаті фруктоолігосахаридами, такі як: цибуля, часник, кульбаба, цибуля-порей, сальсифік, топінамбур, цикорій, корінь лопуха.
- продукти, багаті галакто-олігосахаридами, такі як: зелена квасоля, брюссельська капуста, брокколі, спаржа, кронес, горох і квасоля. Ці овочі слід готувати на пару помірно, щоб вони не хрумтіли. Капусту, горох та свіжу квасолю також можна їсти сирими.
- продукти, багаті стійким крохмалем: каштани, пшоно та бобові, зокрема сочевиця, нут, горох і біла, червона та чорна квасоля. Чим більше вариться бобових, тим більше вони не засвоюються і є джерелом метеоризму (нехай вони набухають у лимонній воді щонайменше 8 годин, перш ніж їх варити). Багаті білком, їх слід однаково поєднувати з безглютеновими злаками, щоб отримати збалансоване вегетаріанське блюдо.
Порада No3
Зменшити споживання молочних продуктів та продуктів, що містять пшеницю. Для того, щоб перевірити власну хронічну харчову алергію, вам потрібно зробити тест на харчові антитіла IgG. Персоналізоване придушення харчових алергенів відіграє ключову роль не тільки у втраті жиру, але перш за все у підтримці ваги лише в довгостроковій перспективі.
Порада No4
Їжте єдине повноцінне блюдо на обід і вечерю, знаючи, що залишок отримується у співвідношенні 50% різних овочів, 25% білка і 25% крохмалю. Зарезервуйте фрукти на смак і в будь-якому випадку поза їжею (за 1 годину до або через 3 години після).
Порада No5
Зменште споживання вуглеводів, щоб досягти такого розподілу енергії на плиті: вуглеводи 40%, жири 40% і білки 20%. Щоб зменшити порцію вуглеводів, достатньо уникати рафінованого цукру, лактози з тваринного молока, крохмалю із круп, зокрема пшениці, ячменю, жита та кукурудзи, і споживати під сироваткою. Обід олійних культур, таких як мигдаль, фундук, фісташки, волоські горіхи, кеш'ю, пекан, насіння кунжуту, льон та чіа. Насіння олійних культур слід їсти цілими сирими без солі або у вигляді намазки без цукру. Їх можна змішувати з какао-порошком. Насіння слід їсти у вареному або подрібненому вигляді.
Порада No6
Лікування цукрової залежності полягає не тільки в зменшенні споживання цукру, але і в досягненні повного виведення цукру. Таким чином, білий та коричневий цукри повинні бути назавжди вилучені з рецептів та напоїв. Чайну ложку меду або пилку можна вживати щодня. Уникайте вживання крохмалю та круп із високим глікемічним індексом (багатим крохмалем): картоплі, пшениці, жита, ячменю, полби, білого рису та сучасної кукурудзи. Їх слід замінити крохмалем і крупами з низьким і середнім глікемічним індексом, багатими клітковиною. Їх можна їсти двічі на тиждень при середньому ГІ, три рази на тиждень при низькому ГІ. Солодка картопля - середній ГІ крохмаль, а ямс і маніока мають низький ГІ. Серед злаків із середнім GI ми можемо навести дрібну спельту, цілий овес, пшоно без лушпиння, гречку, коричневий та дикий рис, фоніо. Що стосується цільних зерен з амінокислотами з низьким вмістом ГІ, можна згадати лободу. Замініть рафіновану злакову борошно цільнозерновими, пластівцями та манною крупою, природно багатою висівками.
Порада No7
Не споживайте ні страва або заготовка з низьким вмістом жиру, як правило, вони містять добавки, яких слід уникати.
Порада No8
Вживайте в їжу різноманітні некрохмалисті овочі та бульби всіх кольорів двічі на день. Щонайменше 50% овочів і бульб, що з’їдаються щодня, слід їсти сирими.
Порада No9
Уникайте споживання м’яса та рослинних олій, багатих омега-6 жирними кислотами, особливо соняшникової та сафлорової олій.
Порада No10
Вживайте морепродукти два-три рази на тиждень, а також органічну птицю, якщо це можливо, у дні без морепродуктів, риб’ячого жиру та рослинних олій, багатих на омега-9 та омега-3. Переважними продуктами з морепродуктів є морепродукти і особливо жирна риба (скумбрія, сардини, оселедець, анчоуси, мойва, палтус, печінка тріски, вугор, кальмари). Рослинні олії, які слід вживати, - це оливкові та фундукові олії, багаті омега-9 (одна столова ложка на день) та олії льону, волоських горіхів, ріпаку та конопель, багаті омега-3 (одна столова ложка на день). Суп на день). Кокосова олія забезпечує хороші насичені жирні кислоти, які організм швидко трансформує в енергію.
Порада No11
Вживайте продукти з високим вмістом клітковини, включаючи сирі фрукти та овочі, які слід їсти щодня.
Порада № 12
Робіть 30 хвилин фізичних навантажень на день, діяльність яких основною метою полягає в гармонійному зміцненні організму. Найефективнішим видом боротьби із надлишком жирових відкладень є ходьба з обтяженим взуттям.
У моєму випадку я хотів би додати, що щоденне використання певних методів QI Gong у поєднанні з гарною гігієною їжі сприяє підтримці правильної ваги. Перевага цієї практики полягає в тому, що вона полегшує евакуацію стресу, що є важливим фактором порушення травного метаболізму.
Хале Накхай, біоенергетична терапія - бульвар де ла Мадлен 9 - 75001 Париж За попереднім записом за номером 06 60 75 37 95