Як збалансувати свій щоденний раціон, використовуючи поняття груп продуктів
Письмо
Їжа життєво необхідна, всі погоджуються! І це не тому, що ми наповнюємо шлунок, а тому, що їжа забезпечує тіло тим, що йому потрібно, щоб рухатися вперед, рости, підтримувати, думати, якомога довше підтримувати своє здоров’я і… бігти! Усі ці молекули, які ми щойно відкрили за допомогою різних тем цього розділу, є дуже важливими. Їх називають поживними речовинами, коли вони мають "великий" об'єм (білки, цукри, жири ...), або мікроелементами, коли вони "крихітні" (вітаміни, мікроелементи ...), і вони забезпечують клітинам, що всмоктуються, або енергії, необхідної їм для функціонування, тобто матеріалів, необхідних для їх відтворення.
Але важко сказати, що насправді добре чи погано, коли йдеться про збалансоване харчування, адже кожна людина унікальна і має свою діяльність, спосіб життя, генетичне походження, бажання, смаки ...
З іншого боку, можна сміливо сказати, що ви повинні їсти все, щоб організм міг взяти на себе відповідальність за те, що йому потрібно. Але остерігайтеся надмірностей, які ми маємо зробити заради спрощення чи імпульсу. Подібним чином, "недогляди за поживними речовинами", також шляхом спрощення або довільного відштовхування, шкідливі для рівноваги, а отже і для здоров'я.
Щоб уникнути цього, класифікація продуктів харчування на декілька різних груп відповідно до основних молекул, які вони містять, і, отже, різні інтереси, що приносять організму, дає просте і практичне уявлення про баланс.
Щоб змінити дієту, все, що вам потрібно зробити, це забезпечити присутність представника від кожної групи відповідно до показників "частоти" та "еквівалентності". Ці пропозиції повністю узгоджуються з Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я, створеною урядом у 2001 році.
Групи
Основні представники
Основні інтереси
Частоти
Остерігайтеся
Молочні продукти
молоко, йогурти, сир, сирники, сири ...
Для твердих кісток ... завдяки кальцію, який вони містять
Приблизно 3-4 рази на день (тобто 1 раз на прийом їжі).
Зверніть увагу на їх жирність (для сирів) або кількість цукру (для йогуртів, таких як «питна»).
Білок
Птиця, яловичина, молюски, риба, шинка ...
«Зробити» м’язи ... завдяки білкам, які вони містять, які корисні для всіх клітин для побудови або відновлення.
Близько 2 порцій на день (тобто 1 порція на основний прийом їжі).
Їх часто супроводжують «приховані» жири (особливо холодне м’ясо, таке як паштет, ковбаса тощо). Слід віддати перевагу рибі, навіть жирній (скумбрія, лосось тощо).
Lовочі та фрукти
Капуста, зелена квасоля, морква, помідори, диня, персики, апельсини, банани, виноград, клементини ...
Щоб бути здоровим ...
завдяки своїм вітамінам, мінералам, клітковині ...
5-10 на день, тобто принаймні 2 при кожному прийомі їжі та 1 під час сніданку та післяобіднього чаю
Немає підозр у цій групі: вони наші найкращі друзі
Зернові продукти та еквівалент
Макарони, рис, манна крупа, хліб, бобові (сочевиця, флагет ...), картопля ...
Мати "бадьорість" цілий день ... завдяки відомим повільним цукрам, які уникають ударів та тяги до насоса !
1 представник під час кожного прийому їжі та їжі.
Остерігайтеся занадто великої кількості інгредієнтів, що їх супроводжують (вершкове масло, тертий сир, вершки тощо).
Жир
Масла, масло, маргарин, крем-крем ...
Для шкіри ...
завдяки жирним кислотам і вітамінам
1 порція з основними прийомами їжі.
Остерігайтеся надмірного та систематичного використання. Віддавайте перевагу оливковій або ріпаковій олії.
Напої
Вода, настої, ароматизована вода, сік, чай ...
Для життєвих сил ...
що тільки чиста вода може принести вам !
Щонайменше 1,5 літра на день, а то й більше, якщо спека або якщо ви займаєтеся спортом.
Остерігайтеся солодких або алкогольних напоїв (пива, аперитивів тощо).
Солодкі продукти
Шоколадні батончики, печиво, цукерки, круасани, як випічка, морозиво ...
Для розваги ... тому що їх цукор, а іноді і жири надають певну солодкість ... але і певні незручності.
Час від часу (2-3 рази на тиждень, але зобов’язань немає).
Їх надлишок відповідає за надмірну вагу, порожнини, харчовий дисбаланс ...