Як зберігати їжу свіжою в холодильнику
Прості, але необхідні правила
Намагайтеся дотримуватися простих правил зберігання їжі, щоб уникнути мікробів, запахів та псування їжі.
Приготовані страви з їжі завжди слід закривати кришками або тарілками або поліетиленовою плівкою, щоб не поширювати запах їжі в холодильнику. Не охолоджуйте їжу, якщо вона ще гаряча, оскільки вона може зіпсуватися. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, не зберігайте продукти в холодильнику навмання
Якщо ви розморозили м’ясо для приготування, але передумали, не заморожуйте його знову! М’ясо втрачає ніжність та поживні властивості, якщо повернути його в морозильну камеру. Також, щоб уникнути появи бактерій, розморожуйте м’ясо в холодильнику, а не на кухні, на столі.
Не кладіть свіжу їжу (м’ясо, фрукти, овочі) поруч із приготованою їжею, оскільки мікроби або бактерії на них можуть забруднити їжу.
Не набивайте їжу в холодильник, оскільки вона більше не може належним чином охолоджуватися.
Якщо ви зберігаєте приготовлену рибу в холодильнику, прикрасьте її лимоном! Запах риби швидко просочує інші страви, тому або рясно посипте його лимоном, або оберніть целофаном і покладіть поруч половину лимона.
Помийте яйця перед тим, як покласти їх на холод, щоб позбутися будь-яких мікробів на шкаралупі.
Не мийте овочі та фрукти перед тим, як класти їх на холод, бо вони змочуються і, таким чином, швидше псуються.
Якщо вам здається, що в холодильнику є неприємний запах, ви можете використовувати шматок хліба, змочений оцтом, або деревне вугілля.
Не залишайте в мішках сир та інші продукти, які можуть витекти. Перемістіть їх у закриті пластикові коробки або миски.
Якщо у вас є сумніви щодо свіжості їжі, що зберігається в холодильнику, краще відмовитися від неї, оскільки запах або смак продукту - не єдині ознаки псування. Є бактерії, яких неможливо легко ідентифікувати, але вони можуть спричинити великі проблеми зі здоров’ям.