Як зберігати продукти DLC, DDM, яка різниця Міністерство сільського господарства та продовольства

  • Головна>
  • Як зберігати їжу? DLC, DDM, яка різниця ?

Термін придатності (DLC)

Щодо швидкопсувних харчових продуктів ми говоримо про термін придатності (DLC). Ця межа є обов’язковою. Це стосується чутливої ​​їжі, часто багатої водою, яка через короткий час може представляти небезпеку для здоров’я людини.

продукти

Цей DLC позначений на упаковці формулою "Споживати до. », Слідує термін, визначений законом або продюсером. Такі продукти, як йогурти, свіже м'ясо, риба, нестерилізовані готові страви. зазвичай мають DLC. Їх необхідно імперативно зняти з продажу, як тільки минула дата.

Дата мінімальної довговічності (DDM)

І навпаки, деякі продукти мають a дата мінімальної довговічності (термін, який замінив термін придатності оптимального використання (DLUO) з моменту застосування Регламенту (ЄС) № 1169/2011 щодо інформації споживачів про харчові продукти 13 грудня 2014 р. Це стосується, наприклад, сухих коржів або жерстяних банок.

Як тільки дата пройде,їжа не представляє ніякої небезпеки але з іншого боку може втратити всі свої якості або частину: смак, текстуру. На упаковці DDM позначається формулою Best before. .