Як зберігати залишки вилки та бікіні
Більше немає відходів.
Коли зберігати залишки ?
Щоб уникнути розмноження бактерій, надзвичайно важливо зберігати їжу прохолодною.
Найкраще прибирати їжу в холодильник по мірі підготовки їжі та їжі.
Не чекайте більше 2 годин після виймання або приготування їжі, щоб повернути її в холодильник (або навіть 1 годину або менше, коли вона гаряча).
Для сирих продуктів або продуктів, виготовлених із сирих продуктів, сирі продукти, такі як суші, майонез, карпаччо, тірамісу тощо, витримуються в холодильнику максимум 24 години.
Примітка: щодо відкритих продуктів, таких як крем-крем, молоко, томатний куліс тощо. Зберігайте їх у холодильнику після відкриття, зазначайте на упаковці дату відкриття та не тримайте їх більше тижня (або менше, відповідно до зазначення на упаковці).
Як зберігати залишки ?
Залишки їжі найкраще зберігати в герметичних скляних або пластикових коробках. Однак будьте обережні з вибором своїх коробок: якщо ви плануєте розігріти залишки у мікрохвильовці, наприклад, не всі ємності підійдуть.
Ви також можете зберігати залишки їжі в невеликому контейнері, покритому харчовою плівкою. Для підтримки екологічного підходу до уникнення відходів ми віддаємо перевагу біологічно розкладається харчовій плівці.
Абсолютно уникати алюмінію, який пропускає трохи повітря, на відміну від поліетиленової плівки, а також токсичний при контакті з їжею, особливо кислотами, оскільки дрібні частинки алюмінію можуть потрапляти до складу їжі і шкодити нашому здоров’ю.
Залишки зберігайте в холодильнику до 48 годин або в морозильній камері до 2 місяців. Не забудьте зазначити дату заморожування та вміст пакетика або контейнера на упаковці перед заморожуванням продукту.
Як розігріти залишки ?
Розморожування залишків потрібно робити швидко, в мікрохвильовці, вибираючи відповідну програму. Це також можна зробити в холодильнику, але це займе більше часу, в цьому випадку передбачайте напередодні. Ніколи не розморожуйте продукти на відкритому повітрі.
Залишки, які зберігаються в холодильнику або морозильній камері, слід швидко розігріти на сковороді або в каструлі на сильному вогні або в мікрохвильовці.
Ми уникаємо
Покласти залишки в холодильник.
Змішувати залишки їжі зі свіжими продуктами, щоб уникнути залишків залишків.