Як здорово їсти хліб з беконом та цибулею FoodStory
Румуни споживають його протягом року. Він чудово працює взимку, але також насолоджується, коли температура починає підвищуватися, коли виходите на вулицю. Тому нам було цікаво дізнатись, що каже дієтолог Михаела Біліч про цю традиційну закуску.
Для початку дієтолог стверджує, що ми не повинні маргіналізувати свинину:
"Останнім часом свиня була маргіналізована, потрапила в немилість через високий вміст жиру, що не зовсім так. Це найбільш сумісна тварина з людиною. Свиня - всеїдна тварина, як і людина, тоді як корова та вівця - жуйні, а жуйні призводять до насичення жирів. Це пояснює, чому овечий або коров'ячий жир неможливо їсти, він містить лише насичені жирні кислоти ".
Вона також вказує на це не вся свинина жирна, це залежить від того, який шматок ви вибрали.
"Свиняча вирізка має лише 4% жиру і вважається найніжнішим і найздоровішим видом м’яса. Свинячий жир має зовсім інший склад, 2/3 ліпідів представлені моно- та поліненасиченими жирними кислотами, подібними до тих, що містяться в оливковій олії, тому свинячий бекон смачний та ніжний. Поряд з олією та вершковим маслом, бекон - це така форма жиру, яку можна використовувати для приготування їжі або нанесення хліба. Це набагато стабільніше, ніж нагрівання вершкового масла, і менше калорій, ніж масло. "
Харчові цінності бекону
В олії, незалежно від асортименту, ми маємо 100% жиру та 900кал/100мл. Бекон містить 5-10% білка, 60-70% жиру і 650кал/100г. Вершкове масло проміжне з вмістом жиру 80% та 730кал/100г.
Бекон з цибулею та хлібом, відмінна закуска для людей, які займаються інтенсивними фізичними навантаженнями
"Настільки концентрований у жирах і калоріях, бекон - це продукт, який споживається в помірних кількостях, рекомендується людям, які залишаються на морозі або займаються інтенсивними фізичними навантаженнями. Будь-хто може з’їсти трохи сала з цибулею та хлібом, це традиційна зимова закуска. І якщо свиню вирощували з якісною їжею, бекон стає цінним з поживної точки зору, оскільки він багатий на незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6 та вітамін А. висновок: перегляньте присутність свинини у вашому раціоні, вона корисніша та смачніша, ніж вівці та яловичина, каже Михаела Біліч.
ПОДІЛИТИСЯ ШМАТАМИ - Як приготувати найпростіший грибний суп-крем
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.