Як зробити ідеальний стейк з тунця
Тунець - це та жирна риба, яка змушує вас вибирати її не лише за особливий смак, а й за корисні жири, які корисні для вашого здоров’я. Він містить омега-3 ненасичені жирні кислоти, які організм не може виробляти, і тому продукти, що їх містять, повинні бути включені в раціон. Сьогоднішній рецепт для стейк з тунця це надзвичайно смачно, його легко приготувати, і його можна подавати навіть тоді, коли ви сидите на дієті. Спробуй це!
Список інгредієнтів, необхідних для стейка: 4 шматки тунця дуже доброї якості (без шкіри і з яких видалені кістки) кожен по 113 грам.
Список інгредієнтів для соусу: 2 столові ложки свіжо нарізаного листя петрушки, половина чайної ложки свіжорубаного орегано, одна-дві зубчики дрібно нарізаного часнику, чверть склянки соєвого соусу, 2 столові ложки оливкова олія найкращої якості, наприклад, екстра вірджин, столова ложка свіжовичавленого соку з лимона, половина чайної ложки білого перцю і трохи дрібної солі (наприклад, морська сіль або гімалайська сіль).
Спосіб приготування для рецепту стейка з тунця
Оскільки вона вам знадобиться для маринування риби, а також тому, що її легко приготувати, спочатку приготуйте соус. Зокрема, дрібно наріжте петрушку, потім змішайте її з очищеним і подрібненим часником, але також з орегано. Потім вилийте соєвий соус в миску і змішайте його з лимонним соком, який додасть йому злегка кислуватий смак і надзвичайно добре збалансує смак риби, послаблюючи жир. Над цією сумішшю рідин ви будете містити подрібнену зелень. Змішуйте, поки не отримаєте однорідний соус, до якого ви додаватимете для більшої сметани та смаку оливкова олія, після чого ви посилите його смак білим перцем, сіллю і ще більше перемішаєте.
Потім промийте рибу і витріть її паперовим рушником. Помістіть кожен шматок риби в отриманий раніше соус і викладіть його з обох боків, щоб він отримав смак. Потім поставте кришку на казан і відставте її на півгодини. Цей час, приділений рибному маринаду, дозволить вам подбати про варильну машину. Яка кухонна машина? Як так? Піч! Це допоможе вам створити смачне стейк з тунця. Тому розігрійте духовку, щоб вона досягла якомога вище температури всередині. Після цього змастіть гриль невеликою кількістю олії. Помістіть цю решітку на піддон, щоб запобігти витіканню жиру в духовку. Таким чином, покладіть мариновані шматочки тунця на решітку і дайте їм варитися протягом 4-6 хвилин для кожної частини. Для більшого смаку час від часу посипайте тон рештою маринаду, це додасть йому непереборного смаку. І щоб переконатися, що це зроблено правильно, час від часу перевертайте його. Ви думаєте, ваш тон трохи рудуватий? Тримайте його на решітці до зарум’янювання.
Після того, як риба буде повністю зроблена, дістаньте її з духовки і поставте на тарілку. Подавайте його з овочевим салатом, наприклад, зеленим, або з овочевим пюре, яке зробить страву почесною.
Чи готуєте ви тунця? Розкажіть нам на femini.ro, як ви це готуєте!
Якщо вам сподобалась стаття, не забудьте поділитися нею на сторінці у Facebook!