Як зробити картоплю фрі, як у Макдональдсі
Кажуть, що картопля фрі «Макдональдс» завжди готується за секретним рецептом, і що як би ти не старався, ти ніколи не зможеш зробити його вдома і вийти таким же.
Розбивачі міфів також виявили, що McDonald's використовує 14 інгредієнтів, щоб зробити картоплю фрі такою смачною. Однак, здається, зробити картоплю фрі зовсім не так складно, як у Макдональдсі, і вам потрібно лише 5 інгредієнтів.
Крім того, хоча Макдональдс дуже смачний, порція містить 510 калорій і містить 24 грами жиру.
Версія, виявлена блогером Бренді Міллой, який ми представляємо нижче, такий же смачний, але корисний і без будь-яких хімікатів.
Інгредієнти на дві порції:
(* Якщо ви хочете зробити більше двох порцій, не додайте на сковороду більше олії, а обсмажте картоплю кількома порціями і щоразу додайте чверть склянки олії та столову ложку яловичого жиру.)
- Дві білі картоплини (Айдахо) для смаження
- Арахісове масло (достатньо, щоб покрити картоплю на сковороді)
- 1-2 столові ложки кукурудзяного сиропу (або цукру)
- Дві столові ложки яловичого жиру
- Сіль
Очистивши картоплю, розмір якої має долоню, наріжте її товстими смужками приблизно в півсантиметра.
Змішайте в посудині сироп з водою і висипте в нього всю картоплю. Водна суміш із сиропом повинна покривати картоплю. Поставте блюдо в холодильник на 30 хвилин, а потім процідіть картоплю і обсушіть на паперовому рушнику.
Нагрійте арахісове масло до 180 градусів і додайте картоплю на сковороду, але будьте обережні, щоб не нагромадити їх.
Смажте картоплю протягом 90 секунд, до золотистого кольору, потім вийміть з каструлі і покладіть на тарілку, вистелену серветками. Поставте тарілку в холодильник на 10-15 хвилин.
Знову нагрійте олію до 180 градусів і додайте яловичий жир. Покладіть картоплю на сковороду і дайте їм смажитися 5-6 хвилин. Виймаючи їх з каструлі, негайно додайте сіль.