Як зробити крем для медового торта

Домашній медовий пиріг виходить дуже ароматним і ніжним, якщо правильно вибрати просочення. Завдяки різноманітності рецептів, торти можна просочити кремом з різних продуктів...

Інгредієнти Кількість

згущене молоко -	1 лавка
масло -	1 упаковка
Час приготування: 10 хвилин	Калорії на 100 грам: 315 Ккал

Медовий пиріг можна просочити різними кремами, які зроблять його ще більш м’яким і м’яким. Згущене молоко та масло - це два продукти, з яких за кілька хвилин можна приготувати ідеальну просочення. Зробимо класичний торт зі згущеного молока.

Для цього рецепта потрібно лише вибрати високоякісне згущене молоко в залізній коробці. Сухе згущене молоко не підходить для тортів.

Заздалегідь вийміть масло з холодильника, щоб воно трохи пом’якшилось;
Покладіть масло і згущене молоко в глибоку тарілку, добре збийте цю суміш за допомогою міксера.

Цей крем має багато калорій, але в той же час дуже смачний. При складанні коржів всі шари торта повинні бути холодними, щоб масло не тануло...

Крем для медового пирога зі згущеним молоком

Для просочення медового пирога ви можете легко і швидко приготувати крем зі згущеним молоком, який сам по собі не зможе пом’якшити коржі...

Калорійність на 100 грам: 320 ккал.

Розм’якшене масло покладіть в глибоку миску, додайте згущене молоко;
За допомогою міксера добре збивайте стіл, поки консистенція не стане однорідною.

Щоб торти добре просочилися, вони повинні бути м’якими і ніжними. Цей крем не зможе пом’якшити пиріг занадто сухим і виявиться несмачним.

Приготування їжі без масла

Для просочення торта можна використовувати різноманітні креми, які можна приготувати навіть з найпростіших продуктів. Ми пропонуємо крем без вершків для медового торта.

200 мілілітрів вершків;
цукор - 0,5 склянки;
яйце - 1 штука;
крохмаль - 2 чайні ложки.

Калорії на 100 грам: 146 ккал.

Яйце добре збити, додати крохмаль і добре перемішати;
Додайте третину вершків до яєчної суміші, помішуючи, поки не утвориться однорідна консистенція;
Решту вершків вилити в каструлю, додати цукор і довести до кипіння, вливати тонкою цівкою в яєчну суміш, швидко перемішуючи;
Поставте сковороду з вершками на повільний вогонь, постійно помішуючи, почекайте, поки вона загусне.

Крем повинен бути густим, але він не повинен доводити його до кипіння, щоб він не пригорів і смак не погіршився...

Вершковий медовий пиріг

Ще один варіант крему «Медовика» - крем. Його можна готувати по-різному, але щоб він вийшов густим, насиченим і жирним, краще скористатися цим рецептом...

вершки - 600 мілілітрів;
ванільний цукор;
цукрова пудра - 225 грам.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорії на 100 грам: 209 ккал.

Покладіть вершки в глибоку миску, висипте в неї цукор, додайте ванілін, добре перемішайте;
За допомогою міксера збивайте вершки протягом 20 хвилин на високій швидкості до густоти.

Крем перетворюється на повітряний, ніжний і дуже смачний. Якщо крем низькокалорійний, найкраще додати до нього загущуючий пакет, завдяки якому маса стане густою...

яєчний крем

Заварний крем готується не так складно, як здається на перший погляд. Деякі господині намагаються використовувати інші інгредієнти, лише щоб не втягуватися в цей складний процес.

молоко - 1 літр;
ванілін;
борошно - 70 грам;
яйця - 3 штуки;
цукор - 250 грам;
олія - 250 грам.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорії на 100 грам: 215 ккал.

Яйця, цукор, ванілін і борошно з’єднують в глибокій мисці і збивають міксером;
Не припиняйте збивати, влийте молоко тонкою цівкою, щоб маса стала однорідною;
Вилити все в каструлю, поставити на невеликий вогонь і варити, поки тісто не стане густим, постійно помішуючи;
Зніміть стіл з вогню, дайте йому час охолонути, покладіть в нього розм’якшене масло і збийте міксером.

Крем чудово просочує коржі, робить їх м’якими, під час варіння можна додати ванільний цукор, що зробить випічку більш ароматною.

Рецепт молока і згущеного молочного крему

Для просочення медових коржів можна використовувати різні креми, що виявляють різний смак випічки. Для їх приготування можна використовувати продукти, які є вдома, експериментувати та фантазувати.

Ніжний, смачний і насичений крем ідеально поєднується з медовими печивами та бісквітами. У своєму приготуванні він є чимось схожим на підготовлений.

ванільний;
200 мілілітрів згущеного молока;
100 грам олії;
1 склянка молока;
50 грам цукру;
50 грам борошна.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорії на 100 грам: 213 ккал.

Помістіть борошно на сковороду з товстим дном, додайте молоко, цукор, ванільний цукор і добре перемішайте, щоб не було грудочок;
Поставте сковороду на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки маса не стане густою;
Охолодити молочну суміш, з’єднати зі згущеним молоком, перемішати і додати розм’якшене вершкове масло кімнатної температури, добре збити міксером...

Щоб маса не відокремлювалась, масло слід додавати невеликими порціями, тоді воно утвориться рівномірно і стане пишним.

Візьміть на замітку рецепт соковитих кефірних чаїв.

Візьміть на замітку рецепт із фотографіями та покроковими порадами смачного супу з тріски.

Ви знаєте, що приготувати яловичину на другу?

Вершковий крем

Якщо в будинку є маленька дитина, і ви хочете побалувати її чимось смачним, але не шкідливим, потрібно звернути увагу на цей крем, який він неодмінно захоче.

молоко - 1 літр;
сіль - 3 грами;
цукор - 400 грам;
пшениця - 80 грам;
вершкове масло - 600 грам.

Калорії на 100 грам: 312 ккал.

Молоко вилити в каструлю, трохи посолити, закип’ятити, додати манну крупу і тушкувати 15 хвилин;
Покладіть замочене масло в глибоку миску, висипте в нього цукор і збивайте міксером, поки маса не стане пишною;
У масляну суміш, не зупиняючи процес збивання, додайте столову ложку охолодженої пшениці, поки не введеться ціле.

У такий крем можна додати цедру лимона, яка додасть нотки свіжості, яскравості і доповнить смак шарів торта. Він виходить повітряним, білосніжним, красивим і ідеально підходить для розм’якшення тоненьких медових коржів.

Карамельний крем

Для просочення “Медовика” можна використовувати не тільки креми, приготовані за класичними рецептами, але й інші не менш цікаві та смачні продукти...

0,8 л 30% вершків;
¼ склянки з водою;
1 склянка цукру.

Калорії на 100 грам: 146 ккал.

Висипте цукор у каструлю з товстим дном, додайте воду і варіть карамель на повільному вогні до золотистої скоринки;
Не знімаючи каструлю з вогню, влийте в масу 1,5 склянки вершків, перемішайте і доведіть до кипіння;
Вилийте масу в плоску ємність і поставте в холодильник на 4 години;
Насипте карамель в глибоку миску, додайте решту вершків і збивайте на високій швидкості до пишного стану.

Їжа легка, делікатна, з карамельними нотками, які чудово поєднуються з медовими коржами.

Крем з вершків і бананів

Готувати торти - справжнє кулінарне мистецтво. Не кожна господиня справляється з випічкою, але навіть цій навиці можна навчитися.

120 грам цукрової пудри;
2 банани;
10 мілілітрів лимонного соку;
0,5 л сметани.

Калорії на 100 грам: 188 ккал.

Банани очищаються, нарізаються на шматочки, поміщаються в миску і на землю за допомогою занурювального міксера;
Додайте до фруктового пюре охолоджені вершки і цукор і добре збийте, в кінці додайте лимонний сік.

Банани можна подрібнити навіть виделкою, але в цьому випадку шматочки фруктів будуть відчуватися в медовому коржі.

Кулінарні поради

Для приготування крему потрібно вибирати тільки якісні та свіжі продукти. Для масла купіть гарне вершкове масло, яке заздалегідь розм’якне - достаньте його з холодильника і залиште на годину в теплому приміщенні. Найкраще збивати його в ємності, яку поміщають на лід або в миску з холодною водою, щоб вона не втратила форму і залишалася густою...

Якість крему залежить від кількості крохмалю або борошна, яке буде до нього додано. Чим більше цих продуктів, тим густішою буде маса. Щоб уникнути грудочок, борошно слід додавати поступово і невеликими порціями.

Вершкові креми за своєю структурою м’які, яскраві та повітряні, дуже приємні на смак. Їх можна використовувати не тільки для медового пирога, але і для просочення пісочних коржів, бісквітів.

Щоб вершки вийшли густими, потрібно вибрати вершки 30% жирності, перед збиванням їх потрібно охолодити. Якщо під час приготування додати трохи вершків, він стане більш стійким.

"Медовий пиріг" можна покрити різними кремами, і кожен з них надасть особливий штрих для випічки. Незалежно від того, який крем використовується для пом’якшення медових коржів, потрібно бути холодним.