Як зробити сушені банани Femme сьогодні Le MAG

Фрукти, багаті вітаміном B6 - необхідним, серед іншого, для закріплення магнію - і природним джерелом марганцю, банани такі ж смачні у свіжому вигляді, як і сушені. Як це зробити вдома ?

сьогодні

Все про сушені банани

Перевага сушених бананів, які ви будете робити самостійно, перед сушеними бананами, які ви знайдете в магазині, полягає в тому, що вони не містять доданого цукру. Крім того, ви можете сушити органічні банани та уникати хімічних речовин, які входять у виробництво промислових сушених бананів. Інша перевага полягає в тому, що цей спосіб дозволяє бананам зберігатися протягом тривалого часу. !

Як зневоднювати банани ?

Три способи зневоднення бананів, цілих або в чіпсах:

  • дегідратор: Ви знайдете їх у магазинах приблизно від 60 євро, а потім ціни стрімко зростають залежно від кількості лотків та їх функціональних можливостей.
  • пічкласичний.
  • мікрохвильова піч.
  • Природа завдяки Сонце.

Кожен спосіб має свої переваги та недоліки. Ви можете вибрати той, який вам найбільше підходить !

Як зробити цілі сушені банани ?

Найкращий спосіб приготування цілих сушених бананів - це дегідратор. Очистіть банани від шкірки та розкладіть їх цілими на папері для випікання, відставляючи 10 сантиметрів один від одного, або бананом за бананом, як бажаєте. Застеліть їх другим аркушем паперу для випічки. Качалкою розімніть банани до товщини 3 міліметри. Покладіть папір для випічки, на якому бананові пюре, на дегідратор, і зневоднюйте протягом 6 - 7 годин при 55 ° C, перевертаючи половину варіння. Після приготування їх можна нарізати або тримати в герметичній банці.

Як зробити сушені на сонці банани ?

Переїжджайте в область, де температура перевищує 32 ° C і де приємно і сухо більше ніж тиждень на рік! Це навряд чи жарт: щоб успішно сушити банани на сонці, температура та вологість повітря повинні бути сприятливими. Очистіть і наріжте банани тонкими скибочками. Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не почорніли. Покладіть банани на решітку, покриту марлею, стежачи, щоб вони не перекривались. Накрийте скибочки банана іншою марлею або москітною сіткою. Помістіть свій гриль під прямими сонячними променями подалі від пилу. На ніч покладіть банани всередину і знову вийміть їх наступного дня, в ідеалі на 7 днів поспіль, перевертаючи банани на 3-й або 4-й день. Після закінчення часу сушіння зберігайте у герметичній коробці.

Наші поради щодо приготування сухофруктів у духовці

Розігрійте духовку до 80 ° C. Очистіть банани від шкірки і наріжте їх дуже тонкими скибочками. Чим вони дрібніші, тим швидшим і рівномірнішим буде сушіння. Покладіть їх на деко, випікайте мінімум 6 годин. Поверніть тури наполовину протягом варіння. Слідкуйте, як банани сохнуть, і готуйте довше, якщо потрібно.

Рецепт вологих сушених бананів у дегідраторі

Щоб приготувати вологі сушені банани, просто збільште товщину скибочок. Очистіть банани від шкірки і наріжте їх скибочками товщиною 5 міліметрів. Опустіть їх у лимонний сік. Помістіть їх, не перекриваючи, на папір для випічки і вставте в дегідратор. Перевірте інструкції дегідрататора щодо того, що він рекомендує для бананів. Якщо інструкцій не дано, зневоднюйте протягом 12 годин при температурі 55 ° C, перевернувши половину варіння. В кінці приготування перекладіть м’які сушені бананові чіпси в герметично закриту коробку. Коли вам трохи хочеться, гризти бананові чіпси, це ідеальна підказка для придушення апетиту. Тим більше, що сушені та зневоднені банани без додавання цукру не є більш калорійними, ніж свіжі банани. То навіщо позбавляти !