Яка різниця між французькою Нуга та іспанською LeTranfo Nougat

Ви любите нугу, цю типову кондитерську з країн Середземноморського басейну та Близького Сходу. Це є ...

нуга

Ви любите нугу, цю типову кондитерську з країн Середземноморського басейну та Близького Сходу. Це насправді різновид цукерок, яка може бути білою або чорною. Коли він білий, його виготовляють зі збитим яєчним білком, але коли він чорного кольору, робиться без яєчного білка. Нуга зазвичай містить:

  • Мед та/або цукор;
  • Горіхи та/або сушені, ламані, мелені або цілі фрукти, такі як мигдаль, волоські горіхи, фісташки ...
  • Парфуми

Нуга виготовляється нугатором. Якщо ви хочете придбати їх, тут ви знайдете ідеальне місце, щоб отримати їх у будь-який час. Але перед тим, як потрапити туди, давайте зробимо невеличку екскурсію світом нуги, щоб дізнатись трохи більше.

Історія нуги

Вперше Нуга з’явився в Марселі, а потім був відомий у Франції у 18 столітті завдяки агроному Олів’є де Серру та першому консулу Монтелімара Клоду Сушону. Останній запропонував гідно відсвяткувати прохід герцогів Беррі та Бургундії, що повертаються з Іспанії та проходять через Прованс та Лангедок. Таким чином, кожен з них отримав білу нугу.

Яка різниця між французькою Нуга та іспанською Нуга ?

Французька нуга дуже схожа на іспанську нугу, що часто бентежить. Дійсно, французька нуга - це різновид цукерок, виготовлених з меду, мигдалю та яєчного білка. Хоча своїм смаком і текстурою нагадують іспанську нугу або тверду нугу, вони відрізняються один від одного.

Крім того, слід зазначити, що тверда нуга дуже тверда, як випливає з назви. Дійсно, це пов’язано з тим, що цукор, присутній у цій нузі, готується при дуже високій температурі, що дозволяє згодом затвердіти. Також слід пам’ятати, що цукор є основним елементом цієї нуги. Що стосується м’якої нуги, вона містить більше яєчного білка і меду, що робить її м’якшою. Крім того, його цукор готується при нижчій температурі. Ця нуга ніжна лише під зубом, інакше вона залишається твердою і не працює.

Де придбати нугу і м’яку ?

Якщо ви хочете придбати іспанську нугу, відвідайте інтернет-магазин Turron. Нугати, доступні в цьому магазині, походять з Іспанії, точніше від Аліканте до Джіджони. Само собою зрозуміло, що Дзідзьона - це батьківщина нуги. Крім того, вам не потрібно турбуватися про витрати на доставку. Дійсно, приблизно з 15 євро вам відправляють вашу нугу.

Якщо ви один з тих людей, хто вважає, що нуга створена спеціально для Різдва, подумайте ще раз. Ви можете робити замовлення протягом року. Тож якщо ви хочете придбати тверду і м’яку нугу, тепер ви знаєте, що робити. На вас чекають нугати з чуттєвим смаком. Будь м’яка чи тверда, нуга - це кондитерський виріб, який подобається молодим і старим !