Яке кремове філе оселедця смакує найкраще Харчування - Споживачі - WDR

Новий розділ

Яке кремове філе оселедця смакує найкраще?

Клацніть свій шлях до переможця тесту!

галерея

Нашими любителями тестів є зірковий кухар Крістіан Штурм-Вілмс, менеджер з продажу делікатесів Ніко Гауде та шеф-кухар Мая Версун. Ви пробуєте ці п’ять продуктів у сліпій дегустації:

галерея

Крем-філе оселедця з цибулею та огірком від Almare (Aldi Süd)
Філе оселедця справило гарне враження на наших тестувальників. Риба блискуча і була «належним чином очищена», за словами зіркового кухаря Крістіана Штурм-Вілмса. Він також має гарну консистенцію, хвалить експерт з харчових продуктів Ніко Годе. Однак наші тестери не люблять соус. Він "відбілює весь смак риби", - скаржиться зірковий кухар. "Риба взагалі не проникає, вона насправді просто кисла", - додає кухар Мая Версун.

галерея

Оригінальне кремове філе оселедця зі свіжими яблуками та цибулею від Bruckmann
Наші тестери зовсім не люблять соус. Вона "дуже густа", "дуже змочена", а за кольором нагадує "чистий майонез", тому їх враження. Крім того, ви навряд чи можете пробратися через рибу виделкою. Оселедець «шкірястий», критикує фахівець з харчових продуктів Ніко Годе. "Це важко, вам доведеться жувати набагато довше", - додає зірковий кухар Крістіан Штурм-Вілмс. “На смак майонез, трохи жирний, у вас на мові масляниста плівка. Це не має нічого спільного з вершковою оселедцем », - резюмує кухар-хобі Мая Версун.

галерея

Філе оселедця у вершковому соусі з огірком та яблуками з океанського моря (Lidl)
Вершковий соус працює як йогуртовий соус, він "не виглядає важким", говорить шеф-кухар Мая Версун. Промивши оселедець, зірковий шеф-кухар Крістіан Штурм-Вілмс пояснює, що це “шматок оселедця з книжок з картинками”. Ідеальне філе блискуче і має абсолютно правильну консистенцію. Цей вершковий оселедець також переконує смаковими якостями. “Риба має чудовий аромат. Ви все ще можете його скуштувати, бо соус не такий важкий і майонезний », - описує зірковий кухар.

Оселедець (Clupea harengus), виловлений у Північному Північному морі, Середньому Північному морі та Скагерраку та Каттеґаті, ловиться тралами (пелагічними видрими сітками) або захисними сітками та підйомними сітками (гаманець).

галерея

Крем з філе оселедця з яблуком та цибулею від Homann
Зоряний кухар Крістіан Штурм-Вілмс не підтверджує, що цей продукт має хорошу якість риби. Риба частково оббита: «Цілі шматки відсутні», - дивується зірковий кухар. "Блиску риби вже немає", - додає харчовий експерт Ніко Гауде після промивання. "Повністю м'яка і обвисла структура", - додає він. Соус теж не отримав хороших результатів у наших тестувальників.

галерея

Ніжне філе оселедця у вершковому соусі з яблуками, цибулею та огірком від Merl
"Прекрасне, ціле філе", - каже зірковий кухар Крістіан Штурм-Вілмс після вмивання. "Це може виглядати так", - радісно каже він. "Філе міцне, як повинно бути", і у вас є "приємний смак у роті", додає фахівець з питань харчування Ніко Гауде. Соус також легкий, але на смак дуже солодкий через безліч стиглих шматочків яблука, критикував Штурм-Вілмс. В іншому випадку це "абсолютно хороший продукт".

галерея

Переможець тесту
Зоряний кухар Крістіан Штурм-Вілмс та шеф-кухар Мая Версун погоджуються: для них найкращий смак вершкового оселедця від Lidl. Крістіан Штурм-Вілмс вражений «чудовою рибною якістю» та «правильним балансом між яблуком, огірком та цибулею». Для харчового експерта Ніко Гауда попереду філе оселедця у вершковому соусі від Merl. Його особливо вражає консистенція та відчуття рота.