Які безпечні та ефективні харчові добавки
Відповідно до опитування OpinionWay для Synadiet, опублікованого в січні 2019 року, чверть французів кілька разів на рік вживають харчові добавки. Які корисні та ефективні? Марі-Крістін Бутрон-Руо, директор з досліджень Inserm, робить підсумки.
Опубліковано 15.06.2020 о 09:15, оновлено 16.06.2020 о 09:07
З наближенням літа деякі вже штовхають двері аптеки, щоб поповнити запас вітамінних капсул або ампул з магнієм, щоб проіснувати до канікул. Загалом 46% французів вже вживали харчові добавки, згідно з опитуванням OpinionWay для Synadiet, опублікованому в січні 2019 року, і майже чверть (24%) вживає їх кілька разів на рік. Також згідно з цим опитуванням, у 2018 році ринок важив 1,9 мільярда євро обороту.
Однак, на відміну від наркотиків, продаж цих ущільнених вітамінів, мінералів та рослин не підлягає жодному дозволу на збут, а лише контролю Генерального директорату з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством (DGCCRF). І остання не вимагає жодного дослідження або клінічного випробування. Як ми можемо бути впевнені, що харчові добавки не становлять загрози для нашого здоров’я? Марі-Крістін Бутрон-Руо, директор з досліджень Inserm і доктор з питань харчування, пропонує оновлену інформацію про продукти, схвалені науковим співтовариством.
На відео: 4 рослини для боротьби з втомою та стресом
Вітаміни D, B9, B12 та залізо
За даними Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), "за відсутності патологій" та в рамках "різноманітного харчування, пов'язаного з фізичною активністю", "споживання харчових добавок не є необхідним".
На даний момент у разі доведеного дефіциту або патології свою ефективність довели лише чотири харчові добавки. Таким чином, ми знаходимо вітамін D. Вироблений організмом завдяки впливу сонця, він полегшує засвоєння кальцію кістками. "Призначається полегшення, зокрема, захворювань кісток, починаючи від рахіту у дітей, закінчуючи остеомаляцією у матері великої родини, до остеопорозу для людей похилого віку", - зазначає Марі-Крістін Бутрон-Руо, директор з досліджень Inserm і лікар з питань харчування . Темношкірі люди також можуть страждати від нестачі вітаміну D.
Дві інші харчові добавки виявилися ефективними - вітамін В9 та залізо. Вони необхідні для доброго здоров’я еритроцитів. "Жінкам, які планують дитину, слід контролювати рівень вітаміну B9, щоб зачати якісні еритроцити та запобігти розщепленню хребта, дефекту нервової трубки, який може виникнути під час росту плода", - пояснює Марі-Крістін Бутрон-Руо. Дефіцит заліза також може порушити клітини крові. У цьому випадку "еритроцити скорочуються, ризикуючи викликати анемію і, таким чином, знижуючи нашу стійкість до інфекцій", підкреслює директор дослідження в Інсерм.
Нарешті, інколи необхідна добавка в рамках певних дієт. Зокрема дієта веганів, бідних вітаміном В12. "Людина не в змозі синтезувати цей вітамін, але тварини так, і оскільки вегани не вживають жодного продукту тваринного походження, їм необхідно самостійно підживлюватися, щоб уникнути проблем із кров'ю та неврологічних розладів".
Подкаст для прослуховування
Остерігайтеся передозування
Але хто каже, що лікарський рецепт не обов’язково означає безпечну рекомендацію. "Всупереч поширеній думці, доведено, що надмірне споживання харчових добавок не є корисним, навпаки", застерігає д-р Марі-Крістін Бутрон-Руо. Лікар з питань дієтології пояснює, що занадто великі дози заліза можуть призвести до розладів травлення або в найсерйозніших ситуаціях надлишок фолієвої кислоти примножить клітини, хороші чи погані, особливо передракові.
"Що стосується запобігання недолікам, то слід бути обережним і робити це під наглядом лікаря", - наполягає фахівець. І якщо ви все-таки хочете користуватися самолікуванням, професіонал рекомендує звернутися до полівітамінів. "Ми сприймаємо їх як ліки, пояснює вона. І оскільки дозування кожної поживної речовини низька, організм харчується тим, що йому потрібно, і відкидає решту, не маючи наслідків".
* Спочатку опублікована в червні 2019 року, ця стаття була оновлена.