Які продукти дозволяються в індуїстській дієті SoftBlog
Сьогодні ми продовжуємо цикл дієт, нав'язаних певними релігійними нормами з Індуїстська дієта. Індуїзм, який вважається найдавнішою релігією у світі, є найпоширенішою релігією на Індійському субконтиненті і в цілому налічує близько 1 мільярда і 150 мільйонів послідовників (звичайно, в Індії, звичайно ж, і в сусідніх країнах, плюс мігранти). з усього світу).
Взагалі кажучи, ми могли б розглядати індуїстську дієту як лакто-вегетаріанську, а іноді і ово-лакто-вегетаріанську. Як правило, індуїсти не їдять яєць, риби та м’яса, хоча жодна релігійна норма прямо не забороняє вживати ці продукти.
Звідки береться звичка не їсти м’ясо? Як і в буддизмі та буддистській дієті, про яку я писав, в індуїзмі заборонено завдавати страждань живій істоті. Тож вбивство тварини вважається актом надзвичайної фізичної агресії, а тому індуси воліють не їсти м’ясо.
Однак з цього правила є винятки, і вважається, що миттєве вбивство тварини не є таким серйозним "злочином". Що ж означає миттєве вбивство? Це означає принесення в жертву тварини методом, який дозволяє уникнути її страждань, одним ударом мету або, можливо, сучасними приголомшливими методами.
Ось чому індуїсти категорично проти деяких видів ритуальних жертвоприношень, поширених в інших релігіях, коли тварину повільно забивають, дозволяють кровоточити перед смертю тощо, оскільки вона страждає без потреби.
Думки щодо яєць розділені, оскільки деякі індуїсти вважають їх непридатними для споживання, оскільки вони є частиною природного життєвого циклу, тоді як інші споживають їх, оскільки жодній тварині не зашкоджено при їх приготуванні.
Але за тим же принципом деякі радикальні індуїсти також уникають споживання насіння. У будь-якому випадку, людство не могло б вижити, якби прийняло такий дезідерат, оскільки злаки (пшениця, рис, кукурудза), які є основою світової їжі, насправді є насінням.
Навіть сьогодні мудреці та вчені в індуїстських храмах прагнуть розшифрувати давні тексти, багато з яких посилаються на їжу як на частину Кругообігу Всесвіту.
У той же час пересічні люди, члени суспільства, що постійно модернізуються, намагаються жити як можуть, приймаючи та пристосовуючись до свого раціону та того, що існує на ринку.
Статистика показує, що зараз в Індії більше половини індусів не є вегетаріанцями, вони вживають, крім молока та яєць або м'яса, найчастіше курку.
Насправді, споживачі у всьому світі та кухарі також виявили, крім чудових індійських спецій, корисні для додання смаку будь-яким індійським стравам та курячим рецептам.
З них курка в масляному соусі - це делікатес, який може задовольнити смаки найвибагливіших. А що стосується вершкового масла, то освітлене вершкове масло також є індійським винаходом, способом уникнути псування масла в тропічній спеці.
Рибу та морепродукти також часто їдять в Індії, особливо в прибережних районах, де їх приймають впродовж тисячоліть, незалежно від того, дозволила це релігія чи заборонила.
Корова є священною твариною в Індії, тому яловичина не вживається широко. Мусульман в Індії, і їх досить багато, вони зазвичай їдять яловичину, оскільки їх релігія не забороняє.
У Непалі, сусідній з Індією країні, де більшість населення також є індусами, бувають свята, коли вбивають буйволів, свиней і телят, а м’ясо цих тварин вживають, але лише один-два рази на рік.
Прихильники індуїзму в інших країнах Південно-Східної Азії пристосувались до місцевих традицій, а також їдять м'ясо або іншу їжу. Іншими словами, існує багато відмінностей між різними географічними регіонами, країнами, сектами та послідовниками.
Загалом, однак, низьке споживання м’яса корисне для вашого здоров’я, незалежно від того, індуїст ви, християнин чи інша релігія.