Які продукти слід взяти з собою в похід

Перш за все, ця стаття зацікавить читачів, які їдуть пішки або на велосипеді та хочуть урізноманітнити свій раціон. У той же час вони не готові витрачати багато грошей на спеціальні заводські концентрати та сухі суміші, і не полінуватися щось зробити своїми руками.

Складність організації харчування в польових умовах залежить від кількох факторів.

Їжа повинна бути якісною, тобто поживною, здоровою, насиченою вітамінами. Під час походу організм людини зазнає надзвичайних фізичних навантажень, тому дуже важливо повністю компенсувати втрати енергії. В іншому випадку людина дуже швидко починає відчувати зменшення сили та погіршення свого емоційного стану.
Вироби повинні бути досить легкими. Ви можете, звичайно, напридумивать собі ряд різних страв, але пам'ятайте, що всі інгредієнти для них вам потрібно носити на собі.
Потрібно забезпечити безпеку поставок. Особливо це стосується подорожей в жарку пору року, коли деякі продукти можуть буквально зіпсуватися за лічені години.
Харчування має бути різноманітним. Погодьтеся, що їсти цілий тиждень-два виключно каші та бутерброди не доставляє особливої радості.

Знайти відповідні товари для всіх цих умов непросто, але ви завжди можете це зробити. Особливо, якщо ви докладете трохи зусиль і подбаєте про все заздалегідь. Це те, що ви можете зробити, готуючись до походу, щоб ви могли приготувати смачні та корисні страви.

Овочі та фрукти

Не всі туристи, навіть досвідчені, приділяють достатньо уваги овочам. І абсолютно даремно. З власного досвіду можу сказати, що саме овочі роблять табірну їжу корисною, смачною та різноманітною. Варто додати хоч трохи «Мівіни», трохи цибулі, моркви та зелені, і це перетворюється на хороший домашній суп.

Звичайно, я не закликаю вас носити мішки з морквою, картоплею та цибулею. Потрібно просто висушити необхідну кількість овочів: вони стануть майже невагомими і займуть раз на п'ять місця. Наприклад, розмір і вага середньої головки капусти після нарізки, сушіння та загортання порівнянні з розміром тенісного м’яча.

Потрібно нарізати необхідні овочі невеликими шматочками, скибочками або соломкою, а потім викласти їх тонким шаром на деко і відправити в духовку. Протягом 6-10 годин необхідно підтримувати температуру близько 40-60 ° С і забезпечувати постійну циркуляцію повітря, для чого в сучасних генераторних системах існує спеціальний режим. Якщо ви використовуєте звичайну газову піч, ви повинні залишити двері відчиненими. І не забувайте періодично помішувати овочі.

Капуста, цибуля, морква, перець, буряк чудово переносять висихання і зменшення розміру в 3-5 разів, зберігаючи при цьому смак і вітаміни. У сільській місцевості все, що вам потрібно зробити, - це покласти щіпку імпульсів у гарячу воду, і буквально перед очима вони наситяться водою, розбухнуть і стануть практично невідмінними від свіжих продуктів.

Тушонка

Тушонка є необхідним продуктом у будь-якій туристичній кампанії. Однак варіанти, запропоновані магазинами останнім часом, стали настільки складними, що придбати їх просто неможливо. Найчастіше під виглядом м’ясних консервів нам пропонують суміш хвостів, копит та органів невідомих тварин, яку не можна назвати гордою назвою «тушонка».

Єдиний вихід - приготувати м’ясні консерви самостійно. Я роблю це в старій скороварці, але ви можете зробити те саме в сучасній мультиварці. Залежно від приладу та ваших смаків рецепт може суттєво відрізнятися. Тому я вважаю, що немає сенсу давати покроковий посібник: в Інтернеті досить детальних рецептів. Суть в тому, що приготована тушонка зі свининою, яловичиною або куркою, безумовно, краща, смачніша і натуральніша за ту, що продається в магазині. І набагато дешевше.

Особливу увагу слід приділити упаковці готового продукту. Очевидно, що скляні банки не підходять для походу. Тому упаковка домашньої тушки повинна бути в пластикових контейнерах із щільно закритими кришками. Їх обсяг повинен бути невеликим, оскільки у вже відкритих консервах дуже швидко псуються під нагріванням. Якщо кришка щільно закрита, ваша кобила точно виживе в кінці походу.

Печиво

Якщо ви поїдете в малолюдну місцевість, рано чи пізно у вас закінчиться хліб. Чудовою заміною цього стане домашнє печиво. Для їх приготування вам потрібно буде розтерти пачку маргарину вершкового масла або вершкового масла з борошном. Потім додайте трохи води або сметани, щоб вийшла свіжа паста. Розкачуємо його тонким шаром і розрізаємо на квадрати. Випікати до золотистого кольору.

Енергетичні батончики

Енергетичні батончики - це надзвичайно практична туристична їжа, яка прийде на допомогу в часи, коли на приготування мало часу або лінощі. Вони прості у виготовленні, займають мало місця і дуже, дуже смачні.

Для їх приготування спочатку знадобляться сухофрукти (сушені чорнослив та абрикоси), а також горіхи та насіння (волоські горіхи, мигдаль, арахіс, кешью, кунжут тощо). Бар може містити будь-який з продуктів, перерахованих у всіх можливих комбінаціях та пропорціях - не бійтеся випробувати різні варіанти. Потрібно подрібнити всі інгредієнти, які є в блендері, потім додати вівсянку, згущене молоко і перемішати до цієї суміші. Отриману тістоподібну речовину кладуть на деко і відправляють у духовку на 20-30 хвилин. В результаті він висихає і твердне. Потім необхідно розрізати цей пиріг прямо на деко на бруски приблизно по 100 грам і обернути їх.

Горюча суміш

Цю назву ми дали харчовій суміші власного виробництва за надзвичайні властивості. Складається з надзвичайно корисних продуктів, багатих вітамінами, завдяки яким він чудово поповнює свої сили в моменти втоми.

Щоб зробити цей чарівний еліксир бадьорості, вам знадобляться чорнослив, курага, горіхи, мед і лимон. Все це подрібнюється в блендері і перемішується. В результаті ви отримуєте коричневу липку масу, яка виглядає неапетитно, але при цьому чудова на смак і чудово підходить для перекусів.