Які продукти включають нордичну дієту
До північних країн належать Данія, Фінляндія, Норвегія, Ісландія, Швеція та Гренландія. Скандинавська дієта Він заснований на традиційних способах харчування в цих країнах, і, як і в Середземномор’ї, мова йде не просто про схуднення, а про здоровий спосіб життя. Ось що їжа включає це.
Цього року Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендувала нордичну дієту разом із середземноморською дієтою як одну з найздоровіших на планеті. Хоча ви можете подумати, що це не має нічого спільного з продуктами, до яких звикли румуни, насправді це дієта, яку ми могли б легко прийняти.
Що можна їсти у скандинавській дієті
Цей стиль харчування ґрунтується на наступних правилах:
- Більше фрукти і овочі, сезонні та органічні продукти, коли це можливо,
- Більше цільних зерен,
- Більше їжі, яка надходить з моря, озер та дикої природи,
- Високоякісне м’ясо, але в меншій кількості,
- Менше оброблених продуктів, менше нежирних,
- Не глузуйте з їжі, щоб було якомога менше відходів.
Згадайте цільнозернові печива у Швеції або плоский, щільний і солодкий житній хліб з Данії, який називають ругброд. Або ви можете вибрати інші високоякісні вуглеводи, багаті клітковиною. Вони важче засвоюються, ніж прості вуглеводи, що містяться в багатьох перероблених продуктах, таких як білий хліб, випічка та цукерки. У них також є багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які допомагають захистити ваші клітини, показує webmd.com.
Ягоди
Вони є великою частиною нордичного способу харчування, це добре, тому що, коли ви їсте багато ягід, менше шансів набрати вагу. Вони також є хорошим джерелом антиоксидантів, які називаються антоціанами, які, здається, підтримують вени та артерії здоровими та гнучкими та можуть сприяти зниженню артеріального тиску.
Ріпакова олія
Ви можете знати, що середземноморські дієти та DASH включають оливкову олію. Північна дієта використовує замість цього ріпакову олію. Як і в маслинах, він має низький вміст насичених жирів і більший вміст здорових мононенасичених жирів. Він також містить альфа-ліноленову кислоту, омега-3 жирну кислоту, яка захищає мозок, в тому числі від інсульту.
Жирні кислоти
Вони містять певні омега-3 жирні кислоти, які людський організм не може виробляти. Кислоти омега-3 допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, зріджують кров і зменшують накопичення нальоту в артеріях, а також сприяють зменшенню кількості жиру в крові (тригліцеридів). Звідки ви їх берете? Від лосося, сардин та тунця, а також від оселедця та скумбрії, варених чи сушених, від солінь та інших ферментованих продуктів. Обов’язкові дві-три порції на тиждень.
Квасоля та горох
Північна дієта рекомендує їх як одне з основних джерел складних вуглеводів і клітковини в щоденному раціоні, поряд із цільнозерновими продуктами, ягодами та овочами. Вони є чудовим джерелом білка, особливо для того, щоб замінити частину калорій, які ви отримуєте від червоного м’яса. І в них багато поживних речовин, таких як рибофлавін, В6, кальцій, цинк і залізо.
Овочеві коріння та стебла
Поширені морква, пастернак, буряк та картопля. Хоча вони можуть бути калорійними, вони також дають вам клітковину, яка важче засвоюється і допомагає підтримувати стабільність цукру в крові. Ці овочі також багаті поживними речовинами, які допомагають захистити клітини, знизити рівень холестерину та боротися з інфекціями.
Горіхи, насіння та насіння
Вони є джерелом складних вуглеводів і клітковини, таких як цільні зерна, ягоди та овочі. Вони багаті цинком, міддю, калієм, вітаміном Е, ніацином, антиоксидантами та моно- та поліненасиченими жирами.
Вплив на холестерин
Цей спосіб харчування допомагає знизити рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) у людей, які починають з рівня, що перевищує норму. Це зниження також помітно у тих, хто приймає спосіб життя не для того, щоб схуднути, а бути здоровим. Для здоров’я серця слід проходити тест на холестерин кожні 4-6 років - набагато частіше, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям серця.
Коли люди переходять на нордичну дієту, вони втрачають хороші кілограми, особливо жиру навколо талії, що набагато краще, ніж якщо ви втратите його з іншої частини тіла. До того ж, як тільки ви схуднете, його не відновлять, поки ви залишаєтесь послідовником цього способу життя.
Хвороба серця
Нездоровий рівень холестерину, високий кров'яний тиск, високий рівень глюкози та інсулінорезистентність - все це фактори, що збільшують ризик серцевих захворювань. Оскільки скандинавська дієта, здається, покращує ці проблеми у багатьох людей, вчені вважають, що саме такий спосіб харчування підтримує здоров’я серця.
Діабет 2 типу
Як і у випадку із серцевими захворюваннями, такий підхід зменшує деякі фактори, які, як відомо, сприяють розвитку діабету 2 типу, такі як запалення та ожиріння. До цих пір проводяться дослідження, які показують, наскільки ефективно скандинавська дієта в боротьбі з діабетом.
запалення
Це означає набряк тканин по всьому тілу і пов’язаний із такими захворюваннями, як діабет, хвороби серця та високий кров’яний тиск, які можуть знизити якість та життя. Здорова дієта в скандинавському стилі, здається, є хорошим способом утримати ці умови. Звичайно, дієта - не єдина причина. Важливо регулярно займатися спортом і добре спати.