Які вітаміни містяться в петрушці?
Зміст петрушки
Популярні товари з нашого магазину
петрушка сильно недооцінюється, оскільки лікарська рослина може не тільки створювати ефірні олії, мінерали та велику кількість рослинних речовин - вона також пропонує багато вітамінів, а тому належить до категорії місцевих суперпродуктів. Це стосується не лише діапазону життєво важливих речовин, але й концентрації, що виникають, напрочуд високі. Тому петрушка повинна потрапляти на тарілку набагато частіше, і не просто як їстівна прикраса. До речі, це стосується не лише вегетаріанців та веганів.
Свіжа петрушка містить цілий комплекс вітамінів. Петрушка - прекрасне джерело вітаміну С, зокрема. Близько 160 міліграм в 100 грамах зеленої трави. Рекомендована добова потреба для дорослої людини становить 100 міліграмів.
Проблема в тому, що його зазвичай не їдять у великих кількостях. Однак цей факт можна змінити досить легко.
Петрушка чутлива до тепла
Нагрівання петрушки не корисне ні для смаку, ні для стану вітамінів.
Введення сировини має набагато більше сенсу.
Класичний серед кухонних трав також можна використовувати в зелених смузі, подрібнених та змішаних з олією та часником, він стає смачним, корисним для смаження, а щойно розжований стає насиченим освіжувачем дихання, повним вітамінів.
Звичайно, листя також приємні на смак в салатах, на бутерброді або в домашньому трав’яному кварку.
Для всіх, хто харчується без м’яса: вітамін С, наприклад із петрушки, допомагає засвоювати залізо. Тому страви, багаті залізом, слід якомога частіше поєднувати з травою.